你吃過螺螄粉嗎？

這個真沒有吃過，聽說味道不好聞

您好，我吃過螺螄粉，個人感覺還不錯哦，螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有酸，辣，爽，鮮的獨特風(fēng)味，也是柳州著名的小吃，螺螄粉有獨特的湯料，粉也是非常Q彈的，可以嘗嘗哦~

說起螺螄粉的味道，這可是個容易讓人友盡的話題。愛的人凌晨三點想得掏心撓肺，而恨的人只會捂著鼻子問一句“你在吃shi嗎？”一碗螺螄粉端上來，白粉紅油亮湯底，赤紅的花生米，黑亮的木耳，鮮綠的蔬菜，金燦燦的腐竹，圓鼓鼓的豆泡，還有銷魂的酸筍。要是再加兩個鹵煮好的鴨腳雞翅，酸甜鹵豬蹄，無疑是米粉中的佛跳墻！
實際上，事情的真相還要追溯到80年代。在一個深夜里，幾位俊男美女來到柳州游玩，饑腸轆轆的來到一家米粉攤點。不過這時候用作湯粉的骨頭湯已經(jīng)沒有了，還剩下一些煮田螺用的螺螄湯。攤主無奈之下只好用螺螄湯取代原來的骨頭湯，然后再放入煮好的田螺肉，再配上花生和青菜等配菜。這幾個人吃了之后，大呼好吃過癮。由此之后，這位攤主逐步完善配料和制作，所以才有了地道正宗的螺螄粉。
最初的螺螄粉是有螺螄的，和現(xiàn)在的可是不太一樣喲。可能隨著時間的流逝，傳統(tǒng)美食也會慢慢的發(fā)生一些變化吧。如今的螺螄在熬完湯之后會被撈棄，所以螺螄肉是沒有的。不過，應(yīng)一些小伙伴的需求，有良多螺螄粉店也會給螺螄粉里加上螺螄，讓柳州螺螄粉看起來更加“名副其實”，以免有人認(rèn)為本身吃了個假螺螄粉而大打出手。