如何做咖喱牛肉

咖喱牛肉
準(zhǔn)備食材：牛肉，洋蔥，土豆，胡蘿卜，黃油，咖喱，大蔥，生姜，花椒。
制作方法：首先我們先準(zhǔn)備一塊牛肉，在準(zhǔn)備牛肉的時(shí)候，建議大家準(zhǔn)備牛里脊肉，因?yàn)檫@一塊牛肉在吃起來的時(shí)候，味道更加的能吃起來，更加的好吃，準(zhǔn)備好牛肉以后我們把準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，然后切成小塊之后，準(zhǔn)備一口鍋，在鍋里邊加入一些清水，把牛肉塊放在鍋里邊焯水。
等到煮出來一些血沫以后就可以把火關(guān)掉了，然后把血沫撇除掉，把牛肉取出來再?zèng)_洗一下，瀝干水分放在一旁備用。
然后我們準(zhǔn)備一些大蔥清洗干凈，切段備用，再準(zhǔn)備一些生姜切片備用，然后再準(zhǔn)備適量的花椒準(zhǔn)備好，這些以后把準(zhǔn)備好的牛肉和這些配料一起放在高壓鍋里面，加入適量的清水和料酒燉煮，直到牛肉完全燉熟就可以了。
在燉牛肉的時(shí)候，我們可以準(zhǔn)備其他的配菜，準(zhǔn)備一些胡蘿卜，把胡蘿卜清洗干凈切成小塊，然后把準(zhǔn)備好的土豆也清洗干凈，切成小塊切的塊兒的大小跟我們之前切的牛肉塊兒的大小一樣就可以了，然后再準(zhǔn)備一些洋蔥把準(zhǔn)備好的洋蔥去皮洗凈之后切成小丁。
等到牛肉燉熟以后，我們就可以開始來做了。
我們準(zhǔn)備一口鍋在鍋里面放入一小塊黃油，如果沒有黃油的話也可以放入一些食用油，然后把胡蘿卜放入鍋中煸炒，等到胡蘿卜炒得差不多的時(shí)候，把土豆也放入鍋中進(jìn)行翻，炒到翻炒均勻之后就可以盛出來備用了。
然后我們再往鍋里邊加入適量的黃油或者食用油把切好的洋蔥丁放入鍋中進(jìn)行煸炒，知道洋蔥炒至半透明的狀態(tài)，我們就可以把燉好的牛肉撈出來，放入鍋中進(jìn)行翻炒。
等到翻炒均勻之后加入適量的料酒，然后再一次翻炒均勻，就可以把之前抄過一遍的土豆丁和胡蘿卜丁放入鍋中進(jìn)行翻炒了，然后把剛剛燉煮的牛肉湯倒入鍋中，煮上差不多10分鐘左右的時(shí)間之后，把準(zhǔn)備好的咖喱放入鍋中，然后用鍋鏟不停地進(jìn)行翻炒，直到所有的食材都均勻地沾上了咖喱，而我們在加入了咖喱以后，湯汁也會(huì)變得濃稠一些，等到覺得湯汁的黏稠度可以以后就可以出鍋了。
然后搭配上一碗白米飯就可以開吃了。