糯米紅豆糕的詳細做法？

紅豆糯米糕的詳細做法

用料 ?

紅豆 ? ?首孫隨掘芹蠢意 ? ?

糯米粉 ? ?隨意 ? ?

葡萄干 ? ?適量 ? ?

白糖 ? ?適量 ? ?

糯米紅豆糕的做法步驟

1、紅豆洗凈焯水，一碗紅豆2碗水，高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火15-20分鐘（開蓋后判陪加入白糖攪拌均勻）蜜紅豆就完成啦。

2、糯米粉加水攪拌（因為蜜紅豆有糖，不用再加糖）再加入紅豆，葡萄干攪拌均勻。

3、水開后蒸15-20分鐘，看量多少定時。

食材：

糯米粉，紅豆，白糖。

具體制作方埋判法：

1、在一告液橡個大碗中準備500克糯米粉，加入30克白糖(糖的量可以根據(jù)個人口味增加或減少)，然后分批倒入360克溫水。 邊倒邊攪拌，直到變成顆粒狀，然后揉成表面光滑的面團，蓋上蓋子并醒發(fā)20分鐘，糯米粉的水分不同，可以適當增加或減少水量。

2、將適量的紅豆放入鍋中煮熟，煮熟后將其取出并瀝干多余的水分，將其倒入一個大碗中，根據(jù)您的口味加糖，攪拌均勻，不要將其搗碎，放在一邊備用。

3、把醒發(fā)好的面團取出來，將其放在砧板上搓成長條，卷成3條，然后在菜板上撒一些食用油以防止粘在上面。將面團放在上面，壓扁，襪旁然后將其滾動到8英寸的模具中，推出三個相同大小的圓形餅狀并放在一邊。 在模具中放一層油紙(以便于脫模)，將成品圓形面餅放好，排列整齊，在上面放一層紅豆，然后再放一層面餅。

4、蒸鍋中的水煮沸后，將模具放入鍋中，并在高溫下蒸20分鐘。時間到了的時候把火關(guān)掉，取出，在上面放一層紅豆。 將紅棗洗凈，然后放回鍋中蒸20分鐘(兩次蒸煮是為了防止糯米糕煮不熟，因此，大家一定要耐心點)。 時間到了把火關(guān)掉就可以從鍋中取出來。將其冷卻到微涼的時候取出模具，否則太粘而無法切開，然后切成小塊食用。

烹飪小技巧：

1、紅豆非常難蒸熟，因此，紅豆需要先上鍋蒸熟再放入糯米糕中，否則整出來的紅豆是生的。

2、紅豆糯米糕為了防止夾生，需要蒸兩次。

糯米紅豆糕是我最喜歡吃的一道甜點，紅豆糯米糕軟糯香甜，非常適合自己在周襪磨末烹飪，家人一起分享美食，其樂融融。

糯米紅豆糕的用料和詳細做法如下：

用料：

紅豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油

制作步驟：

第一步：紅豆冷水浸泡一晚上，瀝干水分后煮熟備用。

第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，攪拌均勻。

第三步：將面糊過篩，倒入蜜紅豆，攪拌均勻。模具內(nèi)刷上油，倒入面糊，放入微波爐中，高火加熱碼帆8分鐘。

第四步：冷卻后扣盤脫模切塊，切成四邊形大小。

小貼士：

在制作完成糯米紅豆糕后要注意冷卻告模斗后再切，這樣不會粘刀。

答：一、做糯米紅豆糕需要的食材：? ? ? ? ??

糯米粉250克、蜜紅豆100克、牛奶適量、白砂糖30克。? ? ? ??

二、糯米紅豆糕的做法：? ? ? ? ?

1、把提前做好的蜜紅豆取出化凍。? ? ? ? ?

2、糯米粉、紅豆、牛奶、砂糖放在容器內(nèi)攪拌均勻，調(diào)成粘稠一些的米糊。? ? ? ? ?

3、在容器內(nèi)抹油防粘。? ? ? ? ?埋羨?

4、倒入米糊上鍋蒸，水開后蒸30分鐘。? ? ? ? ?

5、蒸熟后晾涼。? ? ? ? ?

6、涼后脫模，切塊。擾液液? ? ? ??

7、最后把糯米紅豆糕裝盤。? ? ? ?緩物?