煮米飯的步驟

這還有步驟？洗米—放水—放電飯鍋—按煮飯鍵—等熟

用料：大米。

具體步驟：

第一步：
大米放置碗中，加入清水，沒過大米即可，讓它浸泡靜置15分鐘左右，時(shí)間也不宜過長，這個(gè)過程能讓大米吸收足夠的水分，也可以加速大米的烹飪時(shí)間。（由于浸泡過米粒吸飽了水分，浸泡過的米比沒有浸泡的大米可以減少一半水量，這樣煮出來的米飯不會?。?。

第液困二鬧友念步：
浸泡過后的大米在淘米的時(shí)候只需要輕輕晃動(dòng)揉搓，無需用力搓洗，這樣容易損壞大米表層，換洗1-2次清水即可。

第三告拆步：
清洗好的大米倒入鍋中，加入適量的溫開水，55度-60度左右，用溫水目的是能有效地縮短煮飯的時(shí)間；米飯和水的比例是1：1.5，加水的高度按水比米飯高出2厘米左右就行了；另外，在蓋蓋子之前，加入一勺食用油，這樣煮出來的米飯，不僅鎖定米粒的營養(yǎng)成分，煮出來圓潤又香軟。