如何區(qū)別用來煮米飯的大米和用來煮粥的大米

其實任何大米都可以煮粥或做米飯.你可能是在問江米和大米的區(qū)別.江米細長.用來包粽子和煮粥.大米圓粗且短些.用來蒸米較好

大米煮粥和米飯煮粥有著很大的區(qū)別，大米煮出來的粥有一層米油，粘粘糊糊的好喝 還香，米飯煮出來的粥沒有米油，粥不粘糊 發(fā)散也沒有香香的味道，這就是大米和米飯拿來煮粥的區(qū)別。

米飯可以用來煮粥。 大米中的主要成分是淀粉。當(dāng)?shù)矸奂訜岬?0℃以上時，就會逐漸變成糊狀，這個糊化的過程是化學(xué)中說的“美拉德反應(yīng)”。 而煮粥這個過程，我們需要持續(xù)加熱至足夠溫度，才能熬出濃稠香氣的粥。煮...

不區(qū)分飯粥用米可能只是在華中華北,在我們南方,煮飯的米和煮粥的米是不一樣的,口感也完全不同~ 煮飯的米就是水放多了做成了粥,它也能保持顆粒狀; 而煮粥的米如果水放少了做成了飯,也會是糊糊的一鍋飯. ...

二樓的專家錯了,不區(qū)分飯粥用米可能只是在華中華北,在我們南方,煮飯的米和煮粥的米是不一樣的,口感也完全不同~ 煮飯的米就是水放多了做成了粥,它也能保持顆粒狀; 而煮粥的米如果水放少了做成了飯,也會是...

糯米不錯哦，挺好吃的。

梗米形狀呈橢圓形或者圓形，煮出來的粥香滑綿綢有嚼勁，平時看到的東北大米珍珠米都是屬于此類大米，是最適合熬粥的大米，形狀細細長長，粘性比較低，一般用來煮干飯。煮粥最好用珍珠米，這樣做出來的粥才好吃。

粥和米飯都是大米，既然他們的物質(zhì)是一樣的，那么營養(yǎng)成分也是一樣。 我想說的就是，很多人認為粥沒有米飯有營養(yǎng)，是因為他們的想法很片面。 為什么我們絕大多數(shù)時候在吃飯呢，因為飯粒的濃度大，對于填飽肚子...

煮米飯的米長，但煮米飯的米也可以用來煮稀飯的。因為煮稀飯的米放在那種可以炸谷類東西的炸汁機里粉碎了，那樣煮出來的稀飯就會更濃。所以煮稀飯的米比煮米飯的米短。

讓眼睛關(guān)起 我不想再演戲 原諒我太獨立 沒有天生體貼入微 我不知道 怎樣是抽離 但從你每個吻可預(yù)期 已經(jīng)知道 這是厭棄 其實愛下去 也不過 別離 讓我手松開 我不想再死心錯愛 其實你怕寂寞 未見得珍...