鍋牛的煮法

水煮蝸牛的材鄭肢段料及做法如下：
一、材料
活蝸牛10只，香菜20克，西紅柿100克，洋蔥50克，西芹50克，精鹽1/2小匙，蒜茸1小匙，胡椒面1/2小匙，黃油20克?！?
二、做法　
1．活蝸牛煮片刻，打碎尾部去腸；
2．香菜洗凈切小段，芹菜洗凈切段，西紅柿切塊，洋蔥切塊；
3．鍋中放黃油，炒香蒜茸，加清湯，下香菜、西芹和蝸牛等原料，調(diào)味煮至鍋牛入味至熟即可食用饑褲?！?
三、分析
本品清香怡人，蝸牛肉爽口，蝸牛肉具清喊譽(yù)熱解毒，消腫止痛，平喘理氣。與芳香健胃，驅(qū)風(fēng)解毒，降壓的香菜、芹菜、洋蔥。及止渴健胃的西紅柿等,相配成菜，具有清熱解毒，平喘、健脾胃的作用?！?br/>四、功效
健脾開胃，清熱涼血，降壓、降脂，適用于高血脂、高血壓、冠心病及哮喘的食療。