喝白酒前為什么要將酒搖均勻?不搖的話又怎樣？什么原理？

喝酒為什么要搖酒杯呢?

1、首先一些白酒的愛(ài)好者喜歡品酒，所以在喝酒之前要品一些酒，品酒一般分為：觀色、聞香及品鑒，這就設(shè)涉族戚及了我們視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)這三大感官，通過(guò)搖杯可以更好的感受白酒的芳香。

　　 2、一般來(lái)說(shuō)酒的顏色可以透露出很多的信息，更是在程度上反映了其風(fēng)格。

　　 3、通過(guò)搖杯可以觀察到酒的粘性和掛杯情況，進(jìn)而推斷出酒的口感厚薄程度及質(zhì)地等。

　　 4、靜止的酒一般不會(huì)有氣泡，你可以通過(guò)搖杯可以清晰的觀察酒杯中 的氣泡。

　　 5、搖杯可以讓我們的酒釋放芳香，其實(shí)，雀隱在常溫下，酒精的沸點(diǎn)都要頃穗廳低于水的沸點(diǎn)酒精在接觸空氣后也會(huì)部分蒸發(fā)。加之酒精本身是一種溶劑，溶解的香氣分子會(huì)隨著酒精的蒸發(fā)而釋放。這時(shí)候再通過(guò)搖杯，這樣更利于聞香。