喝白酒前為什么要將酒搖均勻?不搖的話又怎樣？什么原理？

喝酒為什么要搖酒杯呢?

1、首先一些白酒的愛好者喜歡品酒，所以在喝酒之前要品一些酒，品酒一般分為：觀色、聞香及品鑒，這就設(shè)涉族戚及了我們視覺、嗅覺和味覺這三大感官，通過搖杯可以更好的感受白酒的芳香。

　　 2、一般來說酒的顏色可以透露出很多的信息，更是在程度上反映了其風(fēng)格。

　　 3、通過搖杯可以觀察到酒的粘性和掛杯情況，進(jìn)而推斷出酒的口感厚薄程度及質(zhì)地等。

　　 4、靜止的酒一般不會有氣泡，你可以通過搖杯可以清晰的觀察酒杯中 的氣泡。

　　 5、搖杯可以讓我們的酒釋放芳香，其實，雀隱在常溫下，酒精的沸點都要頃穗廳低于水的沸點酒精在接觸空氣后也會部分蒸發(fā)。加之酒精本身是一種溶劑，溶解的香氣分子會隨著酒精的蒸發(fā)而釋放。這時候再通過搖杯，這樣更利于聞香。

酒精揮發(fā)的速度很快，搖一搖味道就會順口一點！還有一點要注意，不能長時間放置倒出的白酒，容易走味！

有些家中靜置久了的白酒，搖搖再喝口感應(yīng)該更好（可搏殲?zāi)苁歉杏X更勻稱吧）！
好的搭皮白酒可以直接開瓶喝的，不搖也一樣的

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