西餐的特點(diǎn)和分類

西餐的特點(diǎn)和分類
西方飲食的特點(diǎn)是有系統(tǒng)的飲食典籍，主要包括四大類，即烹飪技術(shù)類、烹飪文化與藝術(shù)類、烹飪科學(xué)類、綜合類，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘嬍晨茖W(xué)：天人相分的生態(tài)觀、合理均衡的營(yíng)養(yǎng)觀。