冬瓜燉薏仁的功效

薏米紅豆湯是對(duì)治濕邪最好的，紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。
薏仁紅豆能當(dāng)飯吃，也可做成亦l(xiāng)舒薏仁茶，常見(jiàn)的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、芡實(shí)、槐米、馬齒莧、綠茶等成分，都是利于祛濕健脾的食物。

冬瓜燉蝦仁的做法
冬瓜去瓤去皮，切小片，不要太薄。
蝦仁用水泡發(fā)。
1、熱油，倒入冬瓜片翻炒，加入十三香，生抽，再翻炒。
.2、倒入泡好的蝦仁一塊翻炒，待入味，.加入適量涼開(kāi)水燉煮。
3、一二分鐘后，再加入西紅柿一塊燉煮。
4、待湯汁收濃，西紅柿變軟變色，加入小蔥，適量鹽翻炒均勻，關(guān)火。

冬瓜子即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成，具有潤(rùn)肺，化痰，消癰，利水等功效，常用于治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒皶等癥，下面我們就來(lái)看一看冬瓜子的功效與作用吧！

冬瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等，又含脂類，還含甾醇類化合物，去脂肪后的種子中含蛋白酷活力的組分以及硒、鉻等無(wú)機(jī)元素。

2、冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。

3、冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

4、冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質(zhì)，是潤(rùn)澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤，皮膚細(xì)嫩柔潤(rùn)，頭發(fā)烏黑光亮。

5、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對(duì)防治心血管疾病有積極意義。

6、冬瓜子還可以促進(jìn)人體的免疫功能。

冬瓜子的功效與作用

【性味】 甘，涼。

【歸經(jīng)】 足厥陰經(jīng)。

【功效】 潤(rùn)肺，化痰，消癰，利水。

【主治】痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒皶。

1、免疫促進(jìn)作用：冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA（無(wú)性系B細(xì)胞激活劑）活性及佐劑活性，使PFC（寬斑形成細(xì)胞）數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。

2、對(duì)胰蛋白酶的抑制作用：從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個(gè)具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個(gè)組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

3、保健、抗衰老：冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、利濕：冬瓜子具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來(lái)治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

冬瓜子的食用禁忌

1、脾胃虛寒者慎服。

2、《別錄》：“久服寒中?！?/p>

3、《得配本草》：“中寒者禁用?！?/p>

4、《中藥志》：“寒飲咳喘、久病滑泄者忌用?！?/p>

冬瓜子的常見(jiàn)附方

1、治咳有微熱，煩滿，胸中甲錯(cuò)，是為肺癰：葦莖（切，二升，以水二斗煮取五升去滓），薏苡仁半升，桃仁三十枚，瓜瓣（多用冬瓜仁）半升。上四味細(xì)切，內(nèi)葦汁中煮取二升，服一升，當(dāng)吐如膿。（《金匱要略》千金葦莖湯）

2、治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調(diào)，時(shí)時(shí)發(fā)熱，自汗出，復(fù)惡寒，其脈遲緊者：大黃四兩，牡丹皮一兩，桃仁五十個(gè)，瓜子半斤，芒硝三合。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，內(nèi)芒硝；再煎沸，頓服之。有膿當(dāng)下，如無(wú)膿當(dāng)下血。（《金匱要略》大黃牡丹湯）

3、治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。（《救急易方》）

4、治消渴不止，小便多：干冬瓜子、麥門(mén)冬、黃連各二兩。水煎飲之?！墩健?/p>

5、治男子五勞七傷，明目：白瓜子七升，絹袋盛，攪沸湯中三遍，暴干；以酢五升浸一宿，暴干；治下篩。酒服方寸匕，日三服之。（《千金方》）

6、支氣管炎咳嗽、肺膿瘍咳血：冬瓜子15克，加白糖適量，加水煎服。每日3次。

7、肺虛喘咳，癥見(jiàn)吐黃痰或濃痰：冬瓜子、薏苡仁各12克，大青葉9克，瓜蔞皮6克，前胡5克。水煎服。

8、肺炎：冬瓜子仁15克，薏苡仁、文蛤粉、麒麟菜、蘆根各30克，桃仁10克。共放入沙鍋，加水煎煮。連煎2次，將兩次煎液混合。每日1劑，分2次服。

9、肺結(jié)核咯血、吐血：冬瓜子30克，仙鶴草30克，蘆根30克，薏苡仁15克，甘草3克。水煎服，每H1劑，連服3劑。

10、百日咳：冬瓜子15克，紅糖適量。共搗爛，開(kāi)水沖服。每日2次。

11、步婦女濕熱帶下：冬瓜子30克，搗爛，加等量冰糖，開(kāi)水燉服，早晚各1次。或用陳冬瓜子(炒)230克，研細(xì)末，每次15克，米湯送服。每日2次，連服5—7天。

12、宮頸炎：冬瓜子90克，搗爛，加等量冰糖和水煎。早晚各服1次。

13、男子遺精：冬瓜子15克，炒熟，研末。溫開(kāi)水送服，日服2次，連服2個(gè)月為1個(gè)療程。

14、慢性腎炎：冬瓜子15—30克。水煎服，每日1劑。

15、脾胃虛寒滯食，日漸消瘦：冬瓜子仁9克，益智仁7克，薏苡仁5克，砂仁5克，豆蔻仁3克。水煎服。

16、糖尿瘸消渴，飲水不止：冬瓜子30克，麥冬10—15克，黃連5克。水煎服。

17、雀斑：桃花、冬瓜子仁各等量。桃花陰干研末，冬瓜子仁研末，共用蜂蜜調(diào)勻。每晚以此涂擦面部，次日晨洗凈。具有理氣活血、潤(rùn)膚祛斑之功。

冬瓜子就是冬瓜的種子，它是冬瓜種子曬干后而形成的。呈現(xiàn)形狀是扁平的長(zhǎng)橢圓形，外殼是白色的，剝開(kāi)外殼里面是綠色的果實(shí)。屬于油性，吃起來(lái)比較香甜。

01

冬瓜子本身具有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等等元素。而且它所含脂肪主要為不飽和脂肪酸為主，其中它的成分大部分是亞油酸，這種元素它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，對(duì)于防治冠心病有老賣彎非常好的作用。

02

冬瓜子它具有的植物油中的亞油酸等物質(zhì)，這種物質(zhì)就是皮膚濕潤(rùn)的美容劑。而且它包含的不飽和脂肪酸可以使我們侍悶的臉龐更加紅潤(rùn)光澤，對(duì)于我們的皮膚也具有滋潤(rùn)作用，針對(duì)配畝頭發(fā)方面，可以使得我們頭發(fā)烏黑光亮。

03

根據(jù)科學(xué)研究和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究的發(fā)現(xiàn)，冬瓜子中具有大量的皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等好的成分，并且這些成分可以有效地降低人體血液中的脂肪和膽固醇的含量，不僅如此，這種元素對(duì)于防治心血管疾病也有非常好的效果。

冬瓜功效:



冬瓜能效控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化脂肪防止體內(nèi)脂肪堆積能肥胖余脂肪消耗掉防治高血壓、脈粥硬化、減肥良效外冬瓜美容功效與含量丙醇二酸關(guān)系



冬瓜葫蘆巴堿主要存于冬瓜瓤能幫助體新陳代謝抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪冬瓜減肥降脂功能冬瓜核含油酸具抑制體內(nèi)黑色素沉積性良潤(rùn)膚美容



冬瓜膳食纖維含量高每100克含膳食纖維約0.9克現(xiàn)代醫(yī)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂防止脈粥硬化冬瓜粗纖維能刺激腸道蠕使腸道積存致癌物質(zhì)盡快排泄



冬瓜能起護(hù)腎作用冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量崔公讓說(shuō)民間用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎渣飲水治腎病水腫臟病水腫

南瓜和雞蛋能一起吃。南瓜其中含有的果膠與維生素，對(duì)于胃部很有好處，并且可以保護(hù)胃黏膜，而雞蛋中含有豐富的鈣元素與蛋白質(zhì)，二者搭配食用對(duì)健康不會(huì)有影響，可以一起吃。

冬瓜粥做法和步驟 第一步，準(zhǔn)備食材 這款粥的比例非常重要，需要準(zhǔn)備小半碗大米，150克冬瓜，150克瘦肉，還有兩個(gè)香菇。如果大米過(guò)多了，可能會(huì)導(dǎo)致粥過(guò)于稀薄，口感不好。冬瓜過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致這款粥涼性過(guò)盛；肉太多又會(huì)導(dǎo)致我們攝入過(guò)多的膽固醇；香菇過(guò)多則會(huì)影響整體的味道。每樣食材都必須恰到好處，味道才是最好。這些食材都必須洗凈切粒，可以用鹽水浸泡一會(huì)，不但可以入味，還可以有效的去除果蔬上面的殘留農(nóng)藥和細(xì)菌。 第二步，熬制底粥 堡制這款粥最好使用砂鍋，這是由于砂鍋的受熱更加均勻，有更強(qiáng)的能力可以保存住熱量和食物的鮮味以及營(yíng)養(yǎng)。在砂鍋里下大半鍋水燒開(kāi)，把米淘洗干凈放入沙鍋中，再次燒開(kāi)。煮粥的期間一定要時(shí)

木瓜當(dāng)中含有較多的單寧和有機(jī)酸，糖分的含量相對(duì)較低，富含有各種維生素，有機(jī)酸，包括蘋(píng)果酸，酒石酸，木瓜當(dāng)中含有蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰腺和腸道分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)，淀粉。
木瓜還含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織清除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體的免疫力，維護(hù)皮膚的健康，而純牛奶當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，礦物質(zhì)，木瓜燉牛奶，可以讓維生素含量更加豐富，同時(shí)有助于牛奶的吸收。

紅小豆和薏米一起煮有什么功效的問(wèn)題，紅小豆味甘、性平、歸心小腸經(jīng)、具有利水消腫，解毒排膿之功效，薏米味甘、淡、微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿、除痹之功效，兩味一起煮食可以起到除濕，對(duì)因濕重諸病的輔助治療，還可以到除濕痰的作用。

薏仁的功效是:利水滲濕,健脾止瀉,除痹,請(qǐng)熱排膿
山藥的功效是:補(bǔ)脾肺腎氣,益脾肺腎陰(為氣陰雙補(bǔ)的藥)
兩藥均可做為食療,合用主要起個(gè)健脾的作用,