烤肉的烤

烤肉如何腌制
選取肥瘦相間的五花肉，將五花肉洗凈切成薄片狀，最好是適合燒烤的形狀，蔥姜蒜、洋蔥切成細(xì)末狀與肉內(nèi)一起攪拌，放入鹽料酒等調(diào)味品進(jìn)行腌制，待調(diào)味品完全攪拌均勻后便可以將用保鮮膜進(jìn)行封存，放入冰箱冷藏五到六個小時左右后，即可進(jìn)行烤制

烤肉怎么烤好吃
1、在烤肉時要先將肉質(zhì)進(jìn)行腌制，選取肥瘦相間的五花肉，將五花肉洗凈切成薄片狀，最好是適合燒烤的形狀，蔥姜蒜、洋蔥切成細(xì)末狀與肉內(nèi)一起攪拌，放入鹽料酒等調(diào)味品進(jìn)行腌制，待調(diào)味品完全攪拌均勻后便可以將用保鮮膜進(jìn)行封存，放入冰箱冷藏五到六個小時左右
2、在烤肉時要一面一面的烤，不然會口感不好，在烤的過程中可以加上一些孜然或是辣椒粉之類的調(diào)味品，也要刷油，防止會烤焦
3、考到八分熟時將肉自然放涼，再撒一點調(diào)味品就行

吃烤肉好不好
多吃烤肉會導(dǎo)致人體的癌細(xì)胞增長的較快，所以并不好?？救獾奈兜离m好，但同時也具有很多的致癌物質(zhì)，比如說是硫化物、碳氧化物等都是可以增強人體癌細(xì)胞增多的因素，而且在烤肉時，肉內(nèi)中的蛋白質(zhì)也會被破壞，氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)無法被人體正常的吸收，所以食用烤肉并沒有太多的好處。

烤肉的蘸料配方
1、蒜味烤肉醬
醬油、耗油、冰糖、胡椒粉、水、蒜頭，鍋中加油加熱，炸蒜頭至金黃撈出備用，再將其他食材放入另一個鍋中熬煮，待汁濃稠后即可
2、日式照燒醬
醬油、耗油、糖、水、鹽、太白粉、胡椒，將水煮沸后將調(diào)料倒入，按照跟人口味進(jìn)行調(diào)置即可
3、沙茶蜜汁醬
沙茶醬，黑胡椒，蜂蜜，耗油，芥末，根據(jù)個人口味進(jìn)行攪拌，加水可稀釋，加料酒可至濃稠

烤肉味道雖好，但是為了健康著想還是不建議多吃，而且在平時食用烤肉時也盡量搭配著蔬菜吃，可以及時補充人體所的營養(yǎng)物質(zhì)，也會盡量抵制因肉質(zhì)烤焦帶來的人體癌細(xì)胞增加的危害。吃烤肉還是要健康食用。

烤羊肉串丫，還能烤什么肉，一般都是烤羊肉串，別的沒太聽說過

巴西三角肉

　　主料：排過酸的三角肉2.5KG

　　調(diào)料：大鹽20g

　　制作：將牛肉切成7厘米厚用鐵桿穿上表面上放少許大鹽,放到大火上轉(zhuǎn)動烤10至20分鐘即可特點：煙熏咸鮮外姣里嫩美味可口

　　步驟:將排酸速凍牛肉解凍過后用西餐刀分割成長以牛肉長為標(biāo)準(zhǔn),寬6厘米左右,分割4塊再用鐵桿穿成半圓形,再分布撒上20G的大鹽 ,注意撒法一定要均勻,然后再入火烤,火溫在350度左右.

　　蒜香牛排

　　主料：排過酸的三角肉2.5KG

　　調(diào)料：大鹽20g 蒜油60g

　　特點：濃濃蒜香咸鮮味色澤鮮艷美味可口

　　步驟:將牛肉解凍后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,寬以牛肉寬為標(biāo)準(zhǔn),再用烤桿串上放少許大鹽和蒜油刷在上面,以400度火溫烤2分鐘7成熟即可

步驟1

準(zhǔn)褲中態(tài)備食材：五花肉200克 、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1湯匙、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、生菜60克。

步驟2

五花肉切薄片、裝入碗中。

步驟3

肉片中放入鹽、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、蠔油、糖、攪拌均勻，腌制1小時。

步驟4

烤箱上下火230度，預(yù)熱10分鐘。

步驟5

把烤盤鋪上錫紙，將肉片均勻的鋪在烤盤上，再放入烤胡源箱烤20分鐘，不培轎用刷油因為肉會出好多油。

步驟6

烤好后把肉翻面、再烤15分鐘出爐（因為烤箱不同溫度和時間大家可以自己觀察調(diào)整）。

步驟7

最后裝盤，用生菜包著吃。

你們能夠找到一家班里烤肉，

竟然是在教室里烤肉，

讓你們很懷念，我們很羨慕

燒烤架烤肉
那要看用的是哪種燒烤架啊
如果是戶外碳烤的架子
那就要準(zhǔn)備碳以及肉串
如果是戶外電烤的燒烤架
那就像室內(nèi)燒烤一樣準(zhǔn)備食材
也就是室內(nèi)搬到室外燒烤
是一樣的

烤肉和烤串最大的區(qū)別是烤肉不需要簽子串著，可以直接烤，反之烤串需要先用簽子串起來再烤

烤五花肉，羊肉，牛肉 雞翅 ，雞腿，等，我個人最喜歡吃羊肉了 ，特別是九尾羊品牌的 無膻味

炭火烤肉就是在碳火上面只穿一個架子架子上面嗯可以放一些烤肉串，然后在上面刷一些油之類的，可好以后就可以直接吃了。

你可以參考一下91牛牛，里面是牛牛游戲的詳細(xì)規(guī)則，希望它能夠?qū)δ阌兴鶐椭?！qsvaehk