烤肉類

烤羊肉串丫，還能烤什么肉，一般都是烤羊肉串，別的沒太聽說過

烤肉如何腌制
選取肥瘦相間的五花肉，將五花肉洗凈切成薄片狀，最好是適合燒烤的形狀，蔥姜蒜、洋蔥切成細末狀與肉內(nèi)一起攪拌，放入鹽料酒等調(diào)味品進行腌制，待調(diào)味品完全攪拌均勻后便可以將用保鮮膜進行封存，放入冰箱冷藏五到六個小時左右后，即可進行烤制

烤肉怎么烤好吃
1、在烤肉時要先將肉質(zhì)進行腌制，選取肥瘦相間的五花肉，將五花肉洗凈切成薄片狀，最好是適合燒烤的形狀，蔥姜蒜、洋蔥切成細末狀與肉內(nèi)一起攪拌，放入鹽料酒等調(diào)味品進行腌制，待調(diào)味品完全攪拌均勻后便可以將用保鮮膜進行封存，放入冰箱冷藏五到六個小時左右
2、在烤肉時要一面一面的烤，不然會口感不好，在烤的過程中可以加上一些孜然或是辣椒粉之類的調(diào)味品，也要刷油，防止會烤焦
3、考到八分熟時將肉自然放涼，再撒一點調(diào)味品就行

吃烤肉好不好
多吃烤肉會導(dǎo)致人體的癌細胞增長的較快，所以并不好?？救獾奈兜离m好，但同時也具有很多的致癌物質(zhì)，比如說是硫化物、碳氧化物等都是可以增強人體癌細胞增多的因素，而且在烤肉時，肉內(nèi)中的蛋白質(zhì)也會被破壞，氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)無法被人體正常的吸收，所以食用烤肉并沒有太多的好處。

烤肉的蘸料配方
1、蒜味烤肉醬
醬油、耗油、冰糖、胡椒粉、水、蒜頭，鍋中加油加熱，炸蒜頭至金黃撈出備用，再將其他食材放入另一個鍋中熬煮，待汁濃稠后即可
2、日式照燒醬
醬油、耗油、糖、水、鹽、太白粉、胡椒，將水煮沸后將調(diào)料倒入，按照跟人口味進行調(diào)置即可
3、沙茶蜜汁醬
沙茶醬，黑胡椒，蜂蜜，耗油，芥末，根據(jù)個人口味進行攪拌，加水可稀釋，加料酒可至濃稠

烤肉味道雖好，但是為了健康著想還是不建議多吃，而且在平時食用烤肉時也盡量搭配著蔬菜吃，可以及時補充人體所的營養(yǎng)物質(zhì)，也會盡量抵制因肉質(zhì)烤焦帶來的人體癌細胞增加的危害。吃烤肉還是要健康食用。

你們能夠找到一家班里烤肉，

竟然是在教室里烤肉，

讓你們很懷念，我們很羨慕

巴西三角肉

　　主料：排過酸的三角肉2.5KG

　　調(diào)料：大鹽20g

　　制作：將牛肉切成7厘米厚用鐵桿穿上表面上放少許大鹽,放到大火上轉(zhuǎn)動烤10至20分鐘即可特點：煙熏咸鮮外姣里嫩美味可口

　　步驟:將排酸速凍牛肉解凍過后用西餐刀分割成長以牛肉長為標準,寬6厘米左右,分割4塊再用鐵桿穿成半圓形,再分布撒上20G的大鹽 ,注意撒法一定要均勻,然后再入火烤,火溫在350度左右.

　　蒜香牛排

　　主料：排過酸的三角肉2.5KG

　　調(diào)料：大鹽20g 蒜油60g

　　特點：濃濃蒜香咸鮮味色澤鮮艷美味可口

　　步驟:將牛肉解凍后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,寬以牛肉寬為標準,再用烤桿串上放少許大鹽和蒜油刷在上面,以400度火溫烤2分鐘7成熟即可

步驟1

準褲中態(tài)備食材：五花肉200克 、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1湯匙、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、生菜60克。

步驟2

五花肉切薄片、裝入碗中。

步驟3

肉片中放入鹽、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、蠔油、糖、攪拌均勻，腌制1小時。

步驟4

烤箱上下火230度，預(yù)熱10分鐘。

步驟5

把烤盤鋪上錫紙，將肉片均勻的鋪在烤盤上，再放入烤胡源箱烤20分鐘，不培轎用刷油因為肉會出好多油。

步驟6

烤好后把肉翻面、再烤15分鐘出爐（因為烤箱不同溫度和時間大家可以自己觀察調(diào)整）。

步驟7

最后裝盤，用生菜包著吃。

你可以參考一下91牛牛，里面是牛牛游戲的詳細規(guī)則，希望它能夠?qū)δ阌兴鶐椭?！qsvaehk

烤肉的畫法如下：

1、首先，用鉛筆在卡片紙上先畫出烤肉的形狀，然后用黑筆在卡片紙上加深兩塊烤肉的線條。

2、然后，在烤肉下方畫出一個爐子和一個長方形網(wǎng)的形狀。

3、接著，在爐子上方畫一團燃燒的火和幾根木柴，可以適當?shù)慕o火和木材涂上相應(yīng)的顏色。

4、最后，用黑筆涂黑烤肉的局部位置就完成炭火烤肉了。

烤肉（Kaorou, Chinese barbecues），是中國常見菜，獨具風味，歷史悠久。制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。據(jù)《漢代畫象全集》，早在兩漢時期中國就有體系完備的烤肉烤食講究?[1]??。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時的烤肉并不相同。

首先的火候，在開始的時候為了加快鐵板的溫度，我們會把火調(diào)到最大，但是當我們烤肉的時候卻沒有將火調(diào)小，這就導(dǎo)致我們在烤肉的時候需要時時注意，不然會很容易將肉烤糊，所以當鐵板的溫度適宜之后，可以適當?shù)膶⒒鹫{(diào)小。

烤肉技巧
其次就是我們一定要勤勞??！小編看那個給我們烤肉的小哥哥的手可是一刻都沒有停過，一直在不停的將肉翻面；加上現(xiàn)在很多的烤肉店都是將肉淋在了肉的一面，這就更加的需要我們勤翻動了。

烤肉技巧
最后一次性不要烤太多的肉，因為烤完之后你不可能馬上就把全部的肉吃掉，哪一些留在那里的很容易糊掉。我深深的知道，那種剛在烤肉店坐下，就想要把全部的東西都吃進去的感受，有這樣的想法真的是很容易導(dǎo)致烤的肉都給糊掉的，所以為了吃上金黃金黃的肉，一定要控制住。

這一些都是我看著烤肉的小哥哥總結(jié)出來的經(jīng)驗，到底有沒有用小編還沒有機會去嘗試一下。俗話說“熟能生巧”，多吃幾次，多嘗試幾次也會得出經(jīng)驗來了，所以加油吧，爭取當一個能吃也會吃的吃貨。

前言在我們好豆商場里面換的烤爐，非常的贊。準備一些簡單的食材，就可以自己在家里作韓國烤肉了，在家里吃比在外面吃好多了?？梢赃吙措娨曔叧裕苁菒芤獠牧现髁希贺i肉200g；
輔料：油適量、生菜適量、杏鮑菇適量、豆腐皮適量、金針菇2袋、木耳適量、蒜容辣醬適量、甜面醬適量、豆腐適量、孜然適量小烤肉

• 1準備好材料
• 2把各種菜都切好
• 3金針菇洗凈水泡一下
• 4將甜面醬蒜容辣醬，孜然混合
• 5烤爐上刷一層油
• 6放上各種食材開始烤

小貼士1肉提前凍一下比較好切
2食材也可以換成別的