那些食物膽固醇含量高

總膽固醇是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇之總和，是臨床血脂分析的重要指標，總膽固醇升高，患心腦血管病的危險性增加。
基本介紹
膽固醇（Ch）和膽固醇酯（ChE）為類脂質(zhì)，是脂肪在血液中存在的一種形式。膽固醇在體內(nèi)有許多重要功能。CHOL 血清總膽固醇 3.5--6.1 mmol/L

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同意樓上的，雞蛋少吃

描述不詳，超出正常范圍是高了，還是低了。

膽固醇含量高的食物有：蛋黃、蟹黃、蟹膏、動物腦、動物內(nèi)臟、魷魚、蝦皮。

膽固醇是一種脂類的物質(zhì)，在人和動物的體內(nèi)廣泛存在，人體內(nèi)的膽固醇主要來自于肝臟的合成。

膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降。

膽固醇是肝臟產(chǎn)生的一種脂肪,有些是你從食物中獲得的.動物來源的食物,如蛋,肉,乳制品都人含有膽固醇,植物來源的食物不含有膽固醇.但是食物中的膽固醇不是主要原因,食物中的飽和脂肪酸也可使膽固醇升高,因為肝臟將飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為膽固醇.

膽固醇是脂質(zhì)的組成成分之一，膽固醇中70%為膽固醇值，30%為游離膽固醇，總稱為總膽固醇。血清總膽固醇受年齡、家族、性別、遺傳、飲食、精神等多種因素影響，且男性高于女性，腦力勞動者高于體力勞動者。

總膽固醇變化如果增高，臨床意義有動脈粥樣硬化所致的心腦血管疾病、各種高脂蛋白血癥、膽汁淤積性黃疸、甲狀腺功能減退、類脂性腎病、腎病綜合征、糖尿病等，長期吸煙、飲酒、精神緊張、血液濃縮等，應用某些藥物，如環(huán)孢素、糖皮質(zhì)激素、阿司匹林、口服避孕藥等?？偰懝檀妓浇档团R床意義包括甲狀腺功能亢進、嚴重的肝臟疾病，如肝硬化和急性重型肝炎，貧血、營養(yǎng)不良和惡性腫瘤，應用某些藥物，如雌激素、甲狀腺激素等。

總膽固醇是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇總和，主要包括游離膽固醇和膽固醇酯，總膽固醇升高的原因有很多，主要有動脈硬化，動脈粥樣硬化等，還有可能是出現(xiàn)了甲狀腺功能低下，腎臟等疾病，或者過多服用避孕藥。降低總膽固醇可以通過口服一些藥物，例如降低血脂的藥物，血脂康膠囊，辛伐他汀治療，并且還要在平時注意低脂飲食。

平時飲食盡量減少含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內(nèi)臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。平時飲食多吃蔬菜水果，豆制品，大部分水果含果膠，也能有效的降低膽固醇，特別是蘋果。還要適量的運動控制體重。