清音利咽湯配方

清湯寡水。。

原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生姜、蔥、料酒各適量。

制作：

(1)將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水內(nèi)洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊；姜、蔥切好備用。

(2)將狗肉放入鍋內(nèi)，同姜片煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內(nèi)；同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi)，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成。

服法：服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。

功效：溫腎助陽，補益精髓。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥。(民間方)

海底撈清湯鍋一般都是這樣做的我可以告訴你一鍋清水里邊放上放上點排骨湯再放上點嗯早辣椒蔥姜蒜放進去熬一熬出來效果特別好別

想要讓牛骨頭湯湯清有回甘，可以在熬制得時候加入一點蘋果和陳皮，蘋果可以使湯汁變得更鮮甜醇厚，陳皮可以去除腥味，除此之外，在熬制得時候要小火熬制。

【所需食材】：

淡菜、蘿卜、生姜、蔥、食鹽、蒜蓉香油

【烹制方法】：

1、根據(jù)自己和家人的需要提前在市場上購買好家中所缺少的食材，回到家后我們將買好的淡菜用鹽水反復(fù)刷洗干凈，尤其是淡菜的殼上有許多細菌記得要清洗干凈。

2、準(zhǔn)備好淡菜后我們就開始著手其他的食材，將蘿卜先用清水沖洗干凈，隨后去皮用刀切成蘿卜絲。生姜洗凈后用刀切成姜片，蔥同樣先用清水沖洗干凈隨后再用刀切成小段的蔥段即可。

3、將這次所要用到的食材都準(zhǔn)備好后，我們就可以準(zhǔn)備起鍋熱水了。取出家中常用的炒鍋，將鍋面擦洗干凈后我們往鍋里倒入適量的飲用水，隨后就將切好的姜片放到鍋里。

4、隨后開火熬煮的同時，根據(jù)自己和家人口味的喜好，再往鍋里加入適量的食鹽。喜歡咸一些就多加些鹽，反之就少加一些食鹽。

5、加好食鹽后，之前切好的蘿卜絲也可以下鍋了。我們將準(zhǔn)備好的蘿卜絲均勻的撒到鍋內(nèi)熬煮即可。

6、最后將洗凈的淡菜也下鍋，淡菜下鍋之后我們蓋上鍋蓋將鍋內(nèi)的食材燜煮片刻。

7、直至將鍋內(nèi)的淡菜煮的明顯開口，而且湯汁也被煮開后就說明鍋內(nèi)的食材都已經(jīng)煮得熟透了。

8、我們再往鍋里加入一勺的蒜蓉香油提香，攪拌均勻后就可以準(zhǔn)備關(guān)火出鍋了。

9、將煮好的蘿卜絲淡菜湯從鍋內(nèi)小心盛放到提前準(zhǔn)備好的碗里，端上桌后就可以放心食用了。

完成以上步驟，這次的蘿卜絲淡菜湯就算制作完成了，屏幕前的各位是不是看完之后也有些心動了呢，要是喜歡記得自己在家試試哦，相信試過之后一定會讓你有所驚喜的。

兩者均可。前者為清湯煮的掛面。因為掛面含鹽，清湯煮最好，后者比喻煮的面清淡無味不好吃。兩者詞性不同。

牛奶濃湯的做法
1.土豆備用
2.土豆去皮
3.切丁
4.放到豆?jié){機里。加入牛奶。鹽雞粉然后按濃湯（鍵)，豆?jié){機就開始工作了。等半個鐘以后聽到提示音，機器停止工作。湯就做好了

鍋中倒油，放入蔥，姜絲，干辣椒，辣椒煸炒出香味兒放入提前超過水的牛肉塊加醬油，白糖，料酒和少量黃醬翻炒。炒好放入砂鍋加熱水。燉煮一小時即可。

首先要買一些牛骨回來，然后清理干凈，最后下鍋燒油，把牛骨放進去，然后再加上些佐料，之后再加入大量的水，然后再熬制一個小時左右，這樣就燉出了牛骨湯，并且需要在里邊下入胡蘿卜，白蘿卜，蔥，姜，蒜，咸鹽，味精，胡椒粉。