糖水山楂的做法大全

準(zhǔn)備材料：山楂200克，冰糖40克，白砂糖20克。

將山楂洗凈去蒂。我做糖水山楂習(xí)慣去核，這里有一個家庭版去核小妙招：用刀在山楂上橫切一圈，用手一掰山楂分成兩半，再捏住山御握楂核一轉(zhuǎn)，整個核就下來了，干凈利索，一點也不浪費山楂肉。這一盤山楂5分鐘就處理好了。

在小鍋中接入適量清水，水量足以沒過山楂，倒入冰糖，白砂糖，先開大火煮沸，后調(diào)至中火慢燉20分鐘，糖水變濃稠關(guān)火。

倒入碗中晾涼即可食用。因為我們沒有添加過多的糖和其他添加劑，所以建議盡快食用完畢。

糖水山楂

白砂糖的比例越高，糖水越容易濃稠，如果全用白砂糖，基本10分鐘糖水就煮濃稠了。

山楂 500克
冰糖 150克
做法步驟

1、山楂洗凈

2、去皮，這一步主要配料就是耐心，不去皮煮完后會發(fā)澀，建議這一步不要省

3、自制的去塵燃核工具

4、山楂核輕松取出，不介意的可以帶核煮，不影響口感，吃的時候沒那么過癮而已，需要不停的吐核

5、去核后的山楂

6、清水洗凈，加派拆虛水沒過山楂，加入冰糖

7、小火熬煮15min，至湯汁濃稠

8、15min后起大泡了，湯汁也很粘稠了，關(guān)火

9、煮好的山楂

10、好吃得不得了