剛好遇見你這首歌表達(dá)了什么？

很多人認(rèn)為面粉越白越好，殊不知特別白的面粉是經(jīng)過人為的添加了過氧化苯甲酰俗稱“增白劑”，是工業(yè)染料，也稱“吊白塊”，由于過氧化苯甲酰能夠破壞食品中維生素，其還原產(chǎn)物苯甲酸攝入過多不利于人體健康。怎樣識(shí)別面粉的好壞？
從色澤上看，沒有使用增白劑的面粉和面制品為乳白色或微黃本色，如使用了增白劑的面粉呈雪白或慘白色，其次質(zhì)量較好的面粉，聞起來略帶香甜味，凡聞出霉味、酸味和其他不正常氣味的，均為質(zhì)量較差的面粉。也可用手搓捻面粉，如手感綿軟表明質(zhì)量較好，如感覺過分光滑說明質(zhì)量較差，有時(shí)可能摻有滑石粉，摻有滑石粉的面粉，和面時(shí)面團(tuán)松懈，軟塌，難以成形。