明太魚怎么做好吃？

1.直接撕著吃，別吃皮。
2.還是撕著吃，可以按照自己的口味蘸些辣椒醬什么的。
3.烤著吃。
4.剪成小塊后炒辣椒吃。

做“韓式拌明太魚”
原料：明太魚干
韓式辣椒醬200克
糖，醋，辣椒油（兩小勺，調(diào)香的）
制作：1＼將魚干泡在冷水中30分鐘，充分泡開．
2＼將泡好的魚片擠去水分，用手將魚肉與魚皮分開，順著魚肉的方向撕成細(xì)絲．（魚絲的大小依個(gè)人喜好）
3＼將撕好的魚絲放在一個(gè)盆中，放入白糖，醋，韓式辣醬，用手抓勻，再放入辣椒油，抓勻．
4＼將拌好的明太魚放入盒內(nèi)，放冰箱冷藏，（保鮮層），24小時(shí)，即可食用．

涼水泡兩個(gè)小時(shí)左右，擠干水分，撕成細(xì)絲。
然后灑上細(xì)細(xì)的紅干辣椒末，拌以下就可以吃了。
如果喜歡味道再濃一點(diǎn)的，可以加點(diǎn)味素、白糖、鹽，拌勻。