路邊的狼牙土豆為什么那么好吃自己能做嗎？

狼牙土豆

原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、蔥花、鹽。

做法步驟：

第1步、 土豆洗凈去皮

第2步、 用波浪形模具切成片，厚度要均勻

第3步、在均勻的切成波浪形的薯?xiàng)l（如圖），切好后泡冷水

第4步、蔥花切碎備用

第5步、油鍋加油加鹽燒熱，提前加鹽可以防止油濺起來，油要稍微加多點(diǎn)

第6步、 倒數(shù)薯?xiàng)l翻炒至5層熟

第7步、 加入孜然粉、辣椒粉、鹽辣椒粉跟一勺生抽提鮮

第8步、出鍋再加入蔥花翻炒均勻即可

第9步、辣的程度按個人口味適當(dāng)添加

第10步、成品欣賞

路邊的狼牙土豆屬于小吃美食的一種。自己同樣可以在家做。將土豆削成小條也可以用模具給他切成你想要的形狀。放在涼水中浸泡十分鐘將表面的土豆淀粉浸泡沒這樣炸的時(shí)候會非常的酥軟糯。然后將土豆條撈出鍋中下入寬油。多下入一些是最好的，這樣炸出來的土豆條更好。將土豆條放入油溫保持在80度左右。放入土豆條發(fā)現(xiàn)過3到5秒后，土豆條自動浮到表面就可以了。然后炸30秒到50秒撈出進(jìn)行第二遍復(fù)炸。發(fā)現(xiàn)顏色略微變黃就要撈出進(jìn)行第三次復(fù)雜。想要狼牙土豆做的表面酥軟。就一定要進(jìn)行第三次復(fù)雜這樣炸出來的土豆條材表面酥內(nèi)里軟。然后出鍋后放入。蔥末。蒜末再放入芝麻孜然辣椒面。放入少許的食用鹽就好了。