薺菜是什么？

薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜。薺薺菜別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。目前生產上主要兩個品種：一種是板葉薺薺菜， 又叫大葉薺薺菜，上海市地方品種。 薺...

【別名】枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護生草、薺薺菜、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。

薺菜，又名護生草、雞心菜、凈腸草，生長在路邊、野地和田埂上，唐代詩人白居易有“時繞麥田求野菜”的詩句，就是說薺菜，說明薺菜本為不在菜園種植的麥田野菜。 ? 【歷史典故】 薺菜不僅是營養(yǎng)豐富的...

薺菜，又名護生草、雞心菜、凈腸草，生長在路邊、野地和田埂上，唐代詩人白居易有“時繞麥田求野菜”的詩句，就是說薺菜，說明薺菜本為不在菜園種植的麥田野菜。【歷史典故】薺菜不僅是營養(yǎng)豐富的美味蔬菜，還能治...

薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜。薺薺菜別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。目前生產上主要兩個品種：一種是板葉薺薺菜， 又叫大葉薺薺菜，上海市地方品種。植株...

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薺菜又叫靡草、地丁菜、花花菜、菱角。薺菜是雙子葉植物綱 、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本。薺菜是野菜中的珍品，嫩莖葉可以作蔬菜食用，其清香可口，風味獨特，營養(yǎng)豐富。

薺菜洗凈，開水焯熟，撈出控干水放入盆中，放五香粉和蔥末，加入鹽、糖，把油燒熱淋在菜中間加醋，把菜拌勻晾涼就可以吃了。