首頁>有聲問答>

自己做了十三斤葡萄酒，沒有捏碎，兩個(gè)月了有酒味，但是果肉還沒有完全分離，好像沒有完全發(fā)酵一樣？

>

自己做了十三斤葡萄酒，沒有捏碎，兩個(gè)月了有酒味，但是果肉還沒有完全分離，好像沒有完全發(fā)酵一樣？

2023-01-23 12:05

問，現(xiàn)在要不要把葡萄捏碎，要不要放酵母粉再次發(fā)酵
4個(gè)回答
2023-01-23 16:57
不用吧！可能是這天氣溫比較低。如果是夏天，應(yīng)該就可以好了。
2023-01-23 14:32
不用的，這個(gè)是慢慢分離的。
2023-01-23 14:24
不知你位置在哪兒，我判斷：1、主要是溫度低，難以促進(jìn)天然酵母菌活動(dòng)；2、酵母菌系數(shù)小。此時(shí)加入酵母（必須是專用酵母），相當(dāng)于有酒精時(shí)的二次觸發(fā)，有點(diǎn)難度，你不如把它放在溫度較高（≥20度的地方，讓它自然發(fā)酵，敞口，覆蓋紗布，容器留1/4~1/3空間。。
2023-01-23 13:44
應(yīng)該不用吧，不用捏碎了它時(shí)間長(zhǎng)了自然就會(huì)。發(fā)酵了。你做葡萄酒的時(shí)候，有沒有放白糖？我們都是放白糖發(fā)的。
相關(guān)問答
自制葡萄酒發(fā)酵多少天能有酒味？
1個(gè)回答2023-01-12 19:35
具體要看溫度，夏天熱的話3.4天就能出味道，秋天冷的時(shí)候要等10多天才能出酒味，但是又酒味并不意味著發(fā)酵完了，一般不出泡了才意味著發(fā)酵即將結(jié)束。
泡酒我把葡萄全部捏碎了可以泡嗎
1個(gè)回答2023-09-10 03:00
葡萄捏碎了泡酒，酒肯定會(huì)變質(zhì)變的無法飲用。葡萄釀酒可以捏碎了釀制，有一定的方法。
自制葡萄酒發(fā)酵中瓶子小了？
1個(gè)回答2024-01-24 13:43
可以的，瓶子要留出來1/3空間才行。換瓶要快，盡量減少與氧氣的大面積接觸，氧化就可能導(dǎo)致釀酒失敗。（海酒購(gòu)）
自制葡萄酒發(fā)酵罐小了怎么辦
1個(gè)回答2024-01-19 06:18
發(fā)酵罐小了怎么辦??！ 分一些出來，裝在另外一個(gè)容器里面唄。比如飲料瓶發(fā)酵
葡萄酒的味道為什么沒有葡萄味兒？
2個(gè)回答2023-10-07 05:00
首先呢，既然要做酒，那肯定要經(jīng)過發(fā)酵。 釀造后，會(huì)生成酚類和脂類物質(zhì)，其香味會(huì)代替葡萄的新鮮果香味道，釀酒葡坦?jié)L橘萄在發(fā)酵后，單寧，酚類物質(zhì)，礦物質(zhì)都釋放出來，掩蓋了葡萄本來的香氣讓團(tuán)。 就我們平時(shí)備...
全文
葡萄酒~葡萄酒~
1個(gè)回答2024-02-02 03:09
葡萄酒沒有密封好！打開的葡萄酒，在良好儲(chǔ)存環(huán)境下才可以保留一個(gè)星期。你的葡萄酒已經(jīng)放壞了，不過可以當(dāng)醋了用。
葡萄美酒夜光杯里的葡萄美酒是指葡萄酒嗎？
1個(gè)回答2022-11-25 19:27
古時(shí)就已經(jīng)有葡萄酒了
自己釀的葡萄酒發(fā)酵幾天就可以了？
1個(gè)回答2022-12-14 12:49
30天，十幾天是釀不成葡萄酒的，只是葡萄汁
自制葡萄酒發(fā)酵多久
1個(gè)回答2022-12-12 22:09
這個(gè)很難說，沒有一定的時(shí)間。 溫度越高，發(fā)酵越快，需要的時(shí)間就越短 反過來溫度越低，發(fā)酵越慢，需要的時(shí)間就越長(zhǎng)。 我們一般都是早幾個(gè)月開始做，現(xiàn)在溫度太低了， 有一年也是晚了一點(diǎn)，當(dāng)年沒有做好，就把酸...
全文
葡萄酒里的甜味是怎么來的？
2個(gè)回答2023-02-06 04:20
葡萄酒的甜味是怎么來的？ 我們經(jīng)常會(huì)遇到這樣的問題：葡萄酒的甜味是哪來的？干紅葡萄酒有甜味嗎？ 其實(shí)葡萄酒的甜度有多種，按照不同的含糖量，葡萄酒可以分為：干型（干紅或干白），半干型，半甜型，甜型。...
全文
熱門問答
熱門搜索更多
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z