餐廳標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語

1 .基本服務(wù)用語
(1)“歡迎光臨”“歡迎您”“您好”，客人來到餐廳時(shí)，迎賓員和服務(wù)員要及時(shí)使用此語。
(2)“謝謝”或“謝謝您了”用于在餐廳的客人為服務(wù)人員的工作帶來方便時(shí)，本著感激的心情來說。
(3)“好”“明白了”“聽清楚了”，用于接受客人吩咐時(shí)，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去說。
(4)“請您稍候”或 “請您等一下”用于不能立刻為客人服務(wù)時(shí)，應(yīng)帶著表示歉意的心情說。
(5)“讓您久等了”或“勞您等了”用于對等候的客人使用，應(yīng)熱情而又表示歉意。
(6)“實(shí)在抱歉”或“真對不起”用于因?yàn)榇驍_客人或給客人帶來不便時(shí)使用，應(yīng)真誠而有禮貌地說。
(7)“再見”或“請?jiān)俅喂馀R”用于客人離開餐廳時(shí)，應(yīng)熱烈而真誠。
2 .餐廳服務(wù)用語
(1) 當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)
--早上好，先生 (小姐) ，請問共幾位 ?
--請往這邊走。
--請跟我來。
--請坐。
--請稍候，我馬上為您安排。
--請等等，您的餐臺馬上就準(zhǔn)備好。
--請您先看一看菜單。
--先生 (小姐) ，您還坐在這里嗎 ?
--對不起，您跟那位先生合用一張餐臺好嗎 ?
--對不起，這里有空位嗎 ?
--對不起，我可以用這把椅子嗎 ?
(2) 為客人訂菜時(shí)
--對不起，先生 (小姐) ，現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎 ?
--您喜歡用什么飲料，我們餐廳有……。
--您喜歡用些什么酒 ?
--您是否喜歡……。
--您是否有興趣品嘗今天的特菜 ?
--飯后您喜歡用茶還是咖啡 ?
--飯后您喜歡吃些甜品嗎 ?
--請問，您還需要什么嗎 ?
--真對不起，這個(gè)菜需要一定時(shí)間，您多等一會好嗎 ?
--真對不起，這個(gè)萊剛剛賣完。
--好的，我跟廚師聯(lián)系一下，會使您滿意的。
--如果您不介意的話，我向您推薦……。
--如果您趕時(shí)間，我給您安排一些快餐好嗎 ?
--您訂的菜是……。
(3) 為客人上菜時(shí)
--現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎 ?
--對不起，請讓一讓。
--對不起，讓您久等了，這道菜是……。
--真抱歉，耽誤了您很長時(shí)間。
--請?jiān)?，我把您的菜搞錯(cuò)了。
--實(shí)在對不起，我們馬上為您重新做。
--先生，這是您訂的菜。
(4) 餐間為客人服務(wù)時(shí)
--先生 ( 小姐 ) ，您的菜上齊了，請慢用。
--給您再添點(diǎn)飯好嗎 ?
--您是否還需要些飲料 ?
--您喜歡再加點(diǎn)別的嗎 ?
--您的菜夠嗎 ?
--對不起，我馬上問清楚后告訴您。