小腸做法怎么做好吃

小腸洗凈翻過來沖洗，然后切成段，然后用辣椒調(diào)料大火翻炒即可出鍋，非常美味的一道菜

小腸的做法很多，但首先一定要將里頭的冬夏洗凈，這樣呢才能講究衛(wèi)生，拿起一個(gè)砂鍋，這樣呢，小火慢燉，哪個(gè)味道好極了？

小腸做法

材料

豬小腸、小紅椒、姜片、老抽、蒜片、鹽、蒜苗、胡椒粉、雞精、油

做法1、姜片、 蒜片各適量，小紅椒2兩切成辣椒圈，蒜苗適量切成段。

2、豬小腸洗凈，切成小段。

3、鍋燒熱去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小紅椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香氣。

4、倒入小腸，小火煸炒出小腸的水份和腸內(nèi)的油份，然后加入適量的老抽和鹽，轉(zhuǎn)大火爆炒少許。

5、淋入半勺水翻炒幾下，加入適量胡椒粉、倒入蒜苗、加入適量的雞精，翻炒均勻，再淋少許油翻炒幾下，即可起鍋。