首頁>有聲問答>

南方沿海吃石斑魚的人很多，石斑魚怎么烹飪比較好吃？

>

南方沿海吃石斑魚的人很多，石斑魚怎么烹飪比較好吃？

2022-12-26 20:26

3個回答
2022-12-27 00:44
1、石斑魚切片。加入鹽和姜絲拌勻（鹽不能太多，否則會太咸，最后還要加生抽）加入生粉，再倒入少量食用油拌勻。放置在冰箱冷藏15-30分鐘。蒜拍碎，切成蒜蓉，倒入小飯碗。

2、在蒜蓉里加入適量生抽和少量白糖調(diào)勻。鍋里的油燒熱了，倒入煎片煸香，倒入魚片。先不要翻炒，等到成型了，再翻動。等到變色、成型了，倒入蒜蓉生抽汁。等到汁變?yōu)橥该魃?，就可以出鍋了?/div>
2022-12-27 00:12
石斑魚適合蒸著吃。因為石斑魚里面魚刺非常的少，肉質(zhì)緊實鮮美，非常的鮮嫩，所以可以做清蒸石斑魚，可以保留其原來的味道。
2022-12-26 20:33
我感覺石斑魚紅燒更好吃一點，先把石斑魚清洗干凈，起鍋燒油，蔥姜蒜炒香，加入麻椒辣椒，石斑魚煎至兩面金黃，兌入少量水，白糖上色提鮮、生抽、蠔油、食鹽，然后大火收汁，就可以出鍋了。
相關(guān)問答
石斑魚是什么魚?
1個回答2024-01-29 13:14
誘餌的餌料 對于在釣石斑魚的誘餌上的選擇是比較簡單的，石斑魚主要是在水底活動的，所以它吃的食物主要是以腥味的食物為主，所以在使用誘餌的時候要選擇腥味比較大的食物效果會比較好，一般的像帶了誘食劑的玉米面...
全文
石斑魚是什么？
1個回答2024-01-24 23:13
是生長在大海礁石邊一種魚類。兇猛，味美，是高檔酒席上一道高級菜。
什么的石斑魚？
1個回答2024-01-23 20:05
石斑魚泛指鱸形目鮨科石斑魚亞科里的各屬魚類。石斑魚屬于輻鰭魚綱，身體肥厚，口部大，并不適宜長途迅速游泳。石斑魚體型相當(dāng)大，身長可達一米以上，體重超過一百公斤也不足為奇；不過石斑魚的種類頗多，體型大小...
全文
紅石斑魚怎么做才好吃
1個回答2024-12-17 02:47
紅石斑魚怎么做好吃 主料 石斑魚1條、胡蘿卜半根、黑木耳4顆、豆腐1塊 輔料 料酒1湯匙、蒸魚生抽1湯匙、生粉10克、姜1塊、大蔥1塊、食油1大湯勺 步驟1 紅石斑魚洗凈，加入生姜、大蔥、料酒和蒸...
全文
石斑魚是什么
1個回答2024-01-22 04:48
石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側(cè)扁?？诖螅咻o上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達。尾鰭圓形或凹形。體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點，為暖水性的大中...
全文
石斑魚是什么意思
1個回答2024-02-15 06:39
黑貓魚即石斑魚，沿海當(dāng)?shù)鼐用袼追Q。生活在海邊石頭縫隙，有海中鯉魚之稱，實際上食用價值和味道高于鯉魚。比常見魚類價格偏貴。 石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種...
全文
石斑魚和老虎斑魚哪個貴
1個回答2024-02-10 17:32
石斑魚比老虎斑魚更貴。以下是具體的比較： 1. 石斑魚是海洋魚類，而虎斑魚是淡水魚，石斑魚市場上零售大概一斤80左右，而老虎斑的價格一般在20到40元左右一斤。 2. 石斑魚肉質(zhì)鮮嫩，口感細膩，...
全文
石斑魚粥的做法，石斑魚粥怎么做好吃，石斑魚粥
1個回答2023-08-06 01:57
原料： 鮮活的石斑魚300克、大米150克、姜絲1勺、小蔥50克、胡椒粉半茶匙、黃酒1勺、清水適量、鹽1茶匙。 做法： 1、鮮活的石斑魚去骨，切片，加入姜絲、胡椒粉、黃酒、半茶匙鹽，腌制一下。 2、大...
全文
石斑魚又叫龍什么魚
3個回答2023-02-06 18:07
石斑魚的別名也叫龍躉。是非常大的一種失敗，魚一般都是一百多斤長，在深水里也可以進行人工飼養(yǎng)。
石斑魚口感鮮嫩無比，這個魚應(yīng)該怎么烹飪比較合適？
1個回答2023-01-09 02:58
石斑魚是比較名貴的食材，它的口感鮮嫩無比，所以為了保持它的原汁原味，所以采取蒸的烹飪方式是最好的，將它的鮮味牢牢鎖住。
熱門問答
熱門搜索更多
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z