煮羊肉湯放哪4種調(diào)料？

放姜片、黃酒、香茅醬、洋蔥。

準(zhǔn)備材料：羊肉、姜片、黃酒、香茅醬、洋蔥、奶白菜、椰漿、魚(yú)露、花生油。

一、羊肉切成長(zhǎng)塊。

二、冷水下鍋，煮開(kāi)鍋1分鐘后，撈出洗凈。

三、鍋中加足量的水，放入牛肉塊、5片姜片、黃酒，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至肉爛，大約需要2個(gè)小時(shí)。

四、鍋中放油，燒熱，爆香洋蔥和剩余姜片，加入適量水。

五、加入魚(yú)露、香茅醬和燉好的羊肉及羊肉湯，煮開(kāi)后，小火煮幾分鐘。

六、最后起鍋前加入奶白菜和椰漿。

七、開(kāi)鍋關(guān)火，裝碗上桌即可。