老壇酸菜包竟是土坑腌制，看完之后你還敢吃嗎？

腌制尺運酸菜的做法如下： 材料：上海青或大白菜10斤、半碗粗鹽。 工具：筷子、勺子、腌菜缸、鍋。 1、將買回來的上海青先將根部切去一部分，然后不要急著清洗，先放外邊曬上一兩天，曬至微微發(fā)軟即可...

1、準備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發(fā)酵搏拿差過程中會產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫,用水焯下，這樣碼放在容器內(nèi)老實，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白...

1、食材：苦芥菜2500克、粗鹽適量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。 2、新鮮的苦芥菜切掉根部，清洗干凈，放到陽光下晾曬到葉子變蔫。 3、放入粗鹽揉搓芥菜，擰干水分放進老...

可以，以下是用白菜腌制成酸菜的做法。 主料：大白菜半棵? 輔料：油適量、鹽適量、桂皮適量、八角適量、涼開水適量、辣椒適量 步驟： 切半棵大白菜 2.一片片撕下來 ，用開水燙 3....

材料：芥菜，清水，鹽 腌制酸菜的做法步驟 1.新鮮芥菜洗凈，一分為二備用。 2.鍋中加適量清水煮開，放入洗凈的芥菜稍微燙一下（因為春季廣東多雨，不然可以放到室外曬到芥菜變軟）所以這次只能用開水代替太...

腌制酸菜方法（酸菜做法）的用料 鹽 適量苦芥菜 想吃多少做多少糯米水/大米水（洗米水） 適量玻璃瓶（瓦缸） 1個酒（50度以上） 20g 步驟 1 芥菜（芥菜有苦的也有不苦的，不苦的通常是直接用...

可以用井水泡酸，俗稱生水壇。做法是用適量的井水，加上適量的鹽，紅糖，白酒，讓其自然發(fā)酵，時間視氣溫而定。一般有一星期就會變酸，就可以放入要泡的蔬菜了。 也可以用冷開水做酸水，過程如前，只是把水燒開。 ...

用料 主料 大白菜2顆 輔料 鹽 適量 醋 1湯匙 線椒 6根 自制酸菜 大白菜的做法 1. 把大白菜稍微曬干點水分，然后裝進玻璃瓶 2. 用自來水，加鹽和醋，鹽不宜太多，調(diào)好后，用手指沾著用舌頭試下...

用料 主料 大白菜2顆 輔料 鹽 適量 醋 1湯匙 線椒 6根 自制酸菜 大白菜的做法 1. 把大白菜稍微曬干點水分，然后裝進玻璃瓶 2. 用自來水，加鹽和醋，鹽不宜太多，調(diào)好后，用手指沾著用舌...

白菜略微控掉水分，切成細絲，太厚的白菜幫子用到片開，這樣腌制更快而且不容易爛。 主料：大白菜一棵。 輔料：鹽適量、涼開水適量。 做法步驟： 1、白菜扒開洗凈，略微控掉水分，切成細絲，太厚的白...