牛肉上泛著的綠光是怎么回事？這樣的牛肉是不是不新鮮了？

牛筋很好吃，有點(diǎn)難嚼

三十個(gè)月的牛肉屬于老牛肉了，一般情況下一年以內(nèi)的牛肉屬于小牛肉。

牛肉一定要選真正的牛里脊，就是牛脊柱兩側(cè)的兩條瘦肉，只有這塊肉才是適合做這道菜的。食材：牛里脊200g，黃豆芽60g，蒜5瓣，姜1塊，八角1個(gè)，干辣椒十幾個(gè)，花椒十幾粒，香菜5g 調(diào)料：鹽適量，白胡椒...

有兩種方法，第一運(yùn)余是用冷水浸泡;第二是用調(diào)味料對牛肉的膻味進(jìn)行消除。 一、冷水浸泡法：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入冷水，放入牛肉，浸泡幾個(gè)小時(shí)，中間要進(jìn)行換水幾次。這樣可以將牛肉肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)給浸泡出來...

牛肉的“肉”字，特別好寫，一共有六劃，依次是豎、橫折鉤、撇、捺、撇捺。

展開全部 寶寶慎吃牛肉。嬰幼兒最好不要吃一半熟的牛肉，難消化，對寶寶腸胃不好。但是可以吃少量嫩牛肉。寶寶安全吃牛肉要注意兩個(gè)層面，一是品質(zhì)安全，如果價(jià)格非常便宜，沒有檢驗(yàn)證明或質(zhì)檢報(bào)告的不要買。二...

主料 牛肉碎適量 牛腩1斤 土豆半個(gè) 胡蘿卜1個(gè) 西紅柿1個(gè) 軟米飯半碗 輔料 蔥 姜 蒜 花椒 大料 鹽 ...

怎么畫這個(gè)問題我以前也問過，后來老師說什么色加什么色調(diào)就是暗部。用力的眼睛去看，去觀察，用心去感受你就漸漸明白了，多看看大師作品，他們就是用眼睛去觀察，用心去感受的。

一定要買正的牛肉片

指的是《危城》