兒童牛肉的做法大全集

主料

牛肉碎適量 牛腩1斤
土豆半個(gè) 胡蘿卜1個(gè)
西紅柿1個(gè) 軟米飯半碗

輔料

蔥 姜
蒜 花椒
大料 鹽
糖 核桃油或橄欖油
送給1歲寶寶—紅燴牛肉飯的做法步驟
1. 將牛腩切塊，放在冷水中煮滾，撇去血沫，洗凈后待用
2. 將蔥、姜、蒜、花椒、大料放在調(diào)料盒內(nèi)，鍋中放水，煮開后放入調(diào)料盒和牛腩塊，開鍋后小火煮40分鐘，取肉湯待用
3. 土豆去皮切成小塊，西紅柿燙去外皮，切成小塊，洋蔥切沫，切塊大小由寶寶咀嚼能力而定
4. 胡蘿卜去皮切塊，煮熟，用攪拌機(jī)打成泥狀
5. 拿一個(gè)煮鍋，一個(gè)炒鍋，煮鍋內(nèi)放入放入肉湯，可以加一點(diǎn)點(diǎn)的水，煮開后放入丸子狀的牛肉碎，撇去牛肉碎產(chǎn)生的血沫（血沫不會(huì)太多），小火保溫
6. 炒鍋中放橄欖油，放洋蔥沫炒的稍微變色，放入土豆和胡蘿卜炒香，最后放入西紅炒到出湯
7. 將炒后的蔬菜放入牛肉湯中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖，小火煮20-30分鐘（咀嚼能力差的寶寶煮久一些），做成紅燴牛肉
8. 用小碗盛小半碗軟米飯，紅燴牛肉澆在上邊，用勺子將牛肉碗碾碎，溫涼后就可以給寶寶吃了
9. 咀嚼能力差，吃不了軟飯的寶寶，可以在第7個(gè)步驟中放入泡過的生米一起煮20-30中，中間要不斷攪拌，以免湖鍋