生汆丸子湯家常做法，正宗生汆丸子湯怎么做

主料：冬瓜400克、香菜5克、豬肉餡100克。

輔料：蛋清1個(gè)、白胡椒粉2克、生抽5克、鹽2克、淀粉30克、香菜適量。

做法如下：

1、將洗凈的冬瓜去皮，去瓤，切成均勻的小塊。

2、容器中加入豬肉餡，倒入雞蛋清、白胡椒粉、生抽、鹽、淀粉，攪拌均勻。

3、用勺子將攪拌均勻的豬肉餡汆成肉丸。

4、鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽、鹽。

5、鍋中放進(jìn)肉丸，中火煮至肉丸漂浮。

6、出鍋裝盤，撒上一些香菜，生汆丸子湯即可制作完成。