干海帶泡水后還要煮了才能涼拌嗎,還是切成絲后直接涼拌啊

當然要用熱水煮一下再涼拌啊

干海帶泡軟后，應該在沸水焯一遍再切絲涼拌。因為干海帶是新鮮海帶加鹽直接晾曬的，在晾曬過程中難免沾染塵土和細菌，焯水有助于清除這些有害物，對人體健康有益。此外，涼拌海帶需要加入蒜泥，一是可以改善口感，二是能夠進一步殺菌。如果干海帶不焯水直接涼拌，容易造成腹瀉。

必須先煮熟了再涼拌，生海帶怎么吃。