亚洲在线观看精品国产,亚洲成在人线影视天堂网,伊夜草婷综合视频在线观看

啤酒的的發(fā)酵，什么是上發(fā)酵？什么是下發(fā)酵？

2022-09-28 21:13

這兩種方法與傳統(tǒng)發(fā)酵和現(xiàn)代發(fā)酵有區(qū)別嗎？是不是現(xiàn)在的啤酒工藝都是一樣的？

1個(gè)回答

2022-09-28 22:26

樓上的復(fù)制狂已經(jīng)告訴你很多廢話了.
我還沒聽過什么叫現(xiàn)代發(fā)酵..
你喝青島啤酒的時(shí)候在瓶頸的貼標(biāo)中能看見 LAGER BEER
那就屬于上發(fā)酵啤酒中的一種類型比較清淡
下發(fā)酵啤酒有健力士黑啤工藝上面那個(gè)復(fù)制豬說的很清楚
最通俗容易理解的就是上發(fā)酵口感偏清淡泡沫豐富
下發(fā)酵啤酒味道濃厚純久回香

相關(guān)問答

啤酒發(fā)酵罐

1個(gè)回答2024-06-27 12:15

徑高比主要是影響傳熱，高的發(fā)酵罐制冷換熱較好，矮的對(duì)流傳質(zhì)較好影響酵母分布高的發(fā)酵罐的罐底壓力大，二氧化碳積累多，釋放少，對(duì)代謝途徑有影響。釋放二氧化碳少，帶走的風(fēng)味物質(zhì)也少。根采取的具體...

全文

啤酒酵母和面粉酵母有什么區(qū)別嗎？

3個(gè)回答2023-01-30 07:58

啤酒酵母不是專門用來發(fā)酵啤酒的，啤酒酵母是發(fā)酵完啤酒以后的酵母泥，經(jīng)過一系列的技術(shù)加工而成的一個(gè)粉劑，叫啤酒酵母粉。因?yàn)槠【平湍阜凼羌兲烊坏囊粋€(gè)藥食同源的一款食品，故也可以壓成片劑做干酵母片。啤酒酵母...

全文

發(fā)酵酒之王是什么

1個(gè)回答2024-02-20 11:13

酒主要分發(fā)酵酒和蒸餾酒。發(fā)酵酒是指不經(jīng)蒸餾，發(fā)酵后只是經(jīng)簡單的工藝，甚至直接拿來飲用的酒。其中主要包括：啤酒、果酒、黃酒等。發(fā)酵酒之王是啤酒，號(hào)稱天下第一酒。

啤酒發(fā)酵原理

1個(gè)回答2022-12-22 07:38

[最佳答案] 以實(shí)驗(yàn)室啤酒發(fā)酵系統(tǒng)使用的發(fā)酵罐為例:(1)罐體為圓柱形,底蓋和頂蓋均為碟形或錐形;(2)滿足酵母生長和代謝的必要工藝條件,提供一定的生化反應(yīng)

啤酒發(fā)酵工藝

3個(gè)回答2022-09-22 05:55

啤酒發(fā)酵工藝一般的流程是這樣的，大麥（國內(nèi)還要加20%到30的大米）粉碎，然后液化，糊化，糖化，加酵母發(fā)酵，出酒，整個(gè)過程在2周左右

啤酒發(fā)酵工藝是如何？

2個(gè)回答2022-10-08 00:07

大麥粉碎-----液化----糊化---糖化-----過濾------發(fā)酵------過濾-----罐裝這個(gè)是一個(gè)最簡單的流程，啤酒生產(chǎn)中，主要是一個(gè)三鍋兩槽的這樣一個(gè)設(shè)備

酵母菌發(fā)酵原理是什么?

1個(gè)回答2024-02-05 02:15

酵母菌的發(fā)酵原理：酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微酸性的條件下，轉(zhuǎn)變成酒精。產(chǎn)物是酒精。酵母(saccharomyce)是基因克隆實(shí)驗(yàn)中常用的真核生物受...

全文

發(fā)酵

1個(gè)回答2024-05-13 18:34

發(fā)酵是指微生物細(xì)胞將有機(jī)物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時(shí)釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物。

酵是什么意思？

2個(gè)回答2023-01-25 15:55

“酵”一般指“發(fā)酵”，有機(jī)物由于某些菌或酶而分解，能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌稱“酵母菌”，亦稱“酵母”、“釀母”。

發(fā)酵

1個(gè)回答2024-05-12 04:37

微生物在無氧條件下通過分解代謝有機(jī)化合物并產(chǎn)生能量的生物氧化過程。

熱門問答

熱門搜索更多

啤酒的的發(fā)酵，什么是上發(fā)酵？什么是下發(fā)酵？

啤酒的的發(fā)酵，什么是上發(fā)酵？什么是下發(fā)酵？

啤酒的的發(fā)酵，什么是上發(fā)酵？什么是下發(fā)酵？

啤酒的的發(fā)酵，什么是上發(fā)酵？什么是下發(fā)酵？