烘干脆棗有營(yíng)養(yǎng)嗎

烘干的脆棗有營(yíng)養(yǎng)，含有一定的維生素，但是對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素也有較大影響。烘干的脆棗雖是進(jìn)補(bǔ)佳品，但過量進(jìn)食卻有害。棗干進(jìn)食過多，易產(chǎn)生腹瀉并將傷害“脾”，因此，由外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，均屬于忌服人群。油炸脆棗是用冬棗油炸制成的，雖然經(jīng)過油炸，導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)成分流失，但大部分的營(yíng)養(yǎng)成分依然保留，其中含有膳食纖維、糖類物質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

烘干脆棗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中鈣和鐵的含量比鮮棗還高，對(duì)于補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵是很有幫助的，而且干棗不僅可以直接食用，還可以用于煮粥、煲湯等，能夠使其中的營(yíng)養(yǎng)成分更好地釋放。