瑤池豆腐怎么做好吃，瑤池豆腐的家常做法

瑤池豆腐（咸蛋黃豆腐羹）的做法步驟

1.?豆腐切成小丁，咸蛋黃拍散跺成末。

2.?蝦仁和豆腐放到一起，水煮開半分鐘左右撈出。

3.?小火鍋里放少許油炒蛋黃至起泡沫。

4.?加入500至700克水，調(diào)味，加入少許雞精，鹽，雞汁，湯燒開，用密漏把湯里的咸蛋黃渣撈出。

5.?然后加入煮過的豆腐，湯燒開后，水生粉勾芡至濃濃的即可。

6.?成入容器中，灑上肉松，香菜就OK了

7.?成品

小貼士

炒咸蛋黃一定要用小火，加入水后可以用中火。