300 個餐位的飯店要配多少廚師

三到四人。我指的是西餐廳小飯店。一個負(fù)責(zé)烤箱。一個炒菜。一個擺盤加切菜。一個洗碗工【摘要】 經(jīng)營小飯店,后廚需要多少人員配置【提問】 三到四人。我指的是西餐廳小飯店。一個負(fù)責(zé)烤箱。一個炒菜。一個擺盤加...

學(xué)生聚餐，一般以酒和飲料為主，對吃的每一平時那樣講究，但分量一定要足，葷菜一般以大盤為主，比如酸菜魚，水煮肉，砂鍋，等常見的就可以，涼菜也是的，其實涼菜占多數(shù)的

要解決早比晚強

【1】后廚。根據(jù)伙食質(zhì)量和廚師技能的不同，每20~~30名就餐人員配備廚師一名。最低10名廚師。 【2】保潔。公司食堂是職工自己到窗口打飯的話，最低限度每百人配備保潔人員一名。需要3人。 【3】招待灶...

只要說免費，爭著要

喬司鎮(zhèn)上的一家店，規(guī)模比較大，有好幾層，去吃過兩次，一次家庭用餐，一次同事聚餐，評價一般般吧，價格不太高，但相應(yīng)的環(huán)境、服務(wù)真不咋樣。

在當(dāng)?shù)氐恼衅甘袌稣垼蛘咴谖灏粟s集上，這個不難，請來含叢升后要用一段時間調(diào)整菜品，這個是重點，不要開業(yè)的時候僅僅按照大廚的方式，要開發(fā)談老出一系列精鄭磨品菜，特色菜。

可能是對你有意思 想引起你的注意 也可能是真的欺負(fù)你 還是你自己掂量掂量 畢竟事情發(fā)生在你身上

三四百個平方的西餐廳大概得要3~4個廚師，嗯，如果說客源特別的好的話，那肯定的更多。

? 很不一樣。 ? 就自身衛(wèi)生方面來說，酒店的廚師往往會在頭上戴一個頭巾，把自己的頭發(fā)全部包起來，再帶上廚師帽，身上的白大褂也每天換一遍，在后廚出現(xiàn)永遠(yuǎn)都是干干凈凈的。 ? 而餐館的廚師，可能因...