糖油果子的糖油怎么熬？

糖油另一種叫水糖油，糖和水按照2：1的比例,說的簡單點應(yīng)該是：以容器的高度為標(biāo)準(zhǔn)，也就是說先把白砂糖放進(jìn)容器里，要看砂糖到達(dá)哪個高度（比如：A點），然后加入100°沸水，充分的攪拌，然后追加沸水到達(dá)A點即可，然后就是用長勺充分的攪拌，開始是渾濁的，可以看到清晰的糖粒，直到清澈見底，才可以停止攪拌。試驗告訴我：火煮的糖油容易沉淀，且糖油的密度每次都不一樣，也就是說有時很甜有時不甜。而我所說的這個方法，是始終都會保持一樣的甜度，且持久不沉淀