鐵鍋開鍋王剛？

首先：電磁爐是采用磁場感應(yīng)加熱原理。它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力線通過鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)，即產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使鍋?zhàn)颖旧碜孕懈咚侔l(fā)熱，然后加熱于鍋內(nèi)的食物。故適用于電磁爐的鍋具只能是鐵質(zhì)或不...

取字面意思，鍛的意思是不斷地打擊逼出金屬里的雜物，留下最精純的金屬，所以解釋特不用過多了。

鐵鍋開鍋與不開鍋主要區(qū)別是使用壽命開鍋的更長，開鍋的補(bǔ)習(xí)生銹，所以鐵鍋使用前必須開鍋。鐵鍋開鍋之后讓鐵鍋的表面形成油膜，因?yàn)橛湍つ軌蛴行У念A(yù)防鐵鍋生銹的現(xiàn)象。其實(shí)一款不會生銹的鐵鍋不僅具有超長的使用壽...

砂鍋：通常是由陶土或砂巖制成，表面釉料。砂鍋具有較好的保溫性能和均熱性能，較適合慢燉。 鐵鍋：通常由鑄鐵或生鐵制成。鐵鍋導(dǎo)熱性好，適用于煎、炒、炸、烤等，我們家庭炒菜和酒店飯店炒菜都是用鐵鍋。

砂鍋燉的東西很好吃，湯很濃味也很鮮。鐵鍋燉的湯沒有那么濃味也不是很鮮。

用砂鍋小火慢燉

自家用的話建議使用鐵鍋。 耐用：鐵鍋表層沒有經(jīng)過現(xiàn)代化的加工添加的會對人體產(chǎn)生傷害的物質(zhì)，純鐵鍛造，平時(shí)做飯炒菜消耗很小，所以十分耐用，在保養(yǎng)使用得當(dāng)?shù)那闆r下，能用5年-10年。 耐高溫：鐵的熔點(diǎn)高，...

鐵鍋全能，沙鍋只能煲湯和燉煮，但也就是砂鍋煲的湯才最有營養(yǎng)呢。所以如果你是個(gè)不太愛喝湯的人，可以直接否決掉砂鍋，但你要是一個(gè)很注重養(yǎng)生的人，選擇砂鍋沒錯(cuò)的。

　砂鍋 砂鍋是以砂質(zhì)陶器制成的鍋，有時(shí)候部分上釉?！　∫揽可板伒牟俗V有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等?！　√攸c(diǎn)　　保溫能力強(qiáng)。　　質(zhì)地多孔，能少量吸附和釋放食物味道?！　傎I來時(shí)需要處理（例如加洗米...

這是一句俏皮話，通常是教訓(xùn)人的時(shí)候說的。鍋是鐵打的是生活中大家都看到鍋就知道的，說你現(xiàn)在才知道鍋是鐵打的就是說你見識少，幼稚可笑的意思。