哥老官為什么突然火了？

哥老官火鍋店作為重慶的一家火鍋店，它的鍋底是非常有特色的。老官擁有整整23年調(diào)味品與香料、干貨經(jīng)營心得的配方與烹飪方法，調(diào)料足足有三十多種，非常正宗的重慶味道，只有大廚一人來完成，保證血統(tǒng)純正，每天現(xiàn)熬鮮香味十足。

哥老官的鍋底大都是子母鍋，主打的辣鍋，可以選擇辣度，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，中間的小鍋有很多種可以選，這個(gè)鍋底也可以說是一種特色，和我們平時(shí)吃到的火鍋鍋底完全不同，這樣的鍋底更加新穎，方式也比較特有，因此大部分的食客前來品嘗的時(shí)候，都會(huì)有眼前一亮的感覺。

擴(kuò)展資料：

自哥老官品牌于2014年創(chuàng)立以來便一直專注于美蛙魚頭火鍋市場(chǎng)的發(fā)展，在以川式風(fēng)味為基礎(chǔ)口味的基礎(chǔ)上，哥老官更是結(jié)合了南北飲食文化的差異，無論是從口感還是選材上都具有用心，這也讓哥老官的市場(chǎng)廣度得到了大幅度的提升，消費(fèi)者的選擇面拓寬了，哥老官的市場(chǎng)人氣自然也就有了提高。