圍爐夜話 溫酒煮茶什么意思？

意思是和對方在溫馨的環(huán)境下聊聊心里話

古人溫酒主要是減少對胃的刺激，過去的酒都是蒸餾釀造出來的，提純技術有限，在釀造的過程中會產生甲醇等一些有毒物質，又沒有辦法提純，度數低，不宜儲存，一旦低于適宜溫度，酒就會變的渾濁，口感差。

所以，溫酒，古人通過加熱來使這些有害物質揮發(fā)，酒不僅能提升酒活血暖身的功效，還可除酸祛苦提升酒的口感。

擴展資料：

而從現(xiàn)在的科學角度看，溫酒有助于酒中甲醇的揮發(fā)，甲醇不僅對人體有害，口感也差。所以，溫酒不僅能提升酒活血暖身的功效，還可除酸祛苦提升酒的口感。

溫酒主要分為兩種方法，一種是微火煮酒酒，另一種是用隔水溫酒。有人喜歡在酒中加姜絲和話梅，作調節(jié)口味之用，有人則不然，覺得單憑酒味取勝的，才是好酒。隔水溫酒是將酒壺或酒杯放在盛著熱水的的大碗中，熱水不能漫過壺身或杯身，溫熱用的時間稍長一些。