蘑菇的做法有哪些?

蠔油干煸蘑菇的做法：

主料：蘑菇250g。

輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、老抽適量、水淀粉適量、蔥適量。

1、蘑菇用淡鹽水洗凈后切片。

2、準(zhǔn)備水淀粉。

3、鍋中水開后倒入蘑菇片焯水半分鐘撈起。

4、熱鍋油溫7分熱。

5、倒入蘑菇加入適量料酒煸炒均勻。

6、加入適量鹽煸炒均勻。

7、加入蠔油煸炒均勻。

8、再加一點(diǎn)老抽提色。

9、最后用水淀粉勾芡后出鍋。

10、盛入碗中撒上蔥花上桌。