淘米水為什么除銹？

淘米水，是一種洗過米后的水。這種水呈酸性，PH值在5.5-6。淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。如果已經(jīng)生銹，可先在水中浸泡數(shù)小時，這樣容易擦去銹斑。