五香瓜子怎么做？

主料

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葵花子(生)500克

調(diào)料

食鹽

15克

八角

3粒

花椒

1勺

桂皮

2小段

茴香

1勺

甘草

4片

五香瓜子的做法

1.將瓜子放入大的漏勺中放入水管下沖去上面的灰塵

2.然后放入鍋中加水，加了水瓜子就會飄上來，所以只要用漏勺按壓瓜子看見水能沒過瓜子就可以了。然后放鹽攪勻，住開鍋后最好嘗一嘗煮瓜子的水，一定要咸一點不然煮好后瓜子不入味

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3.將八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入鍋中或者用一個調(diào)料袋裝好放入

4.大火開鍋后小火煮20分鐘關(guān)火，浸泡著直到水完全涼透，然后用漏勺撈出控一會水分

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5.剪一塊正方形紗布折疊然后將其底邊和另一個側(cè)邊用針線縫合，然后翻過來將縫縫翻到袋子里，一個開口的長方形紗布口袋就做好了

6.將煮好的瓜子放入袋子里(只裝到7分滿就可以了，這樣袋子才可以平攤開利于熱氣在袋子中循環(huán))，將袋口系上，然后將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤干就可以了，大約需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天將袋子翻翻面

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7.沒有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒鍋中干炒到干透即可;也可以放入烤盤中攤開，然后用100度上下貨烤到干透即可，大約需要一個小時