臨清燒餅夾肉的由來故事和傳說

該地區(qū)燒餅夾肉的由來故事和傳說與慈禧太后西巡回京有關(guān)。
據(jù)說清朝時期，慈禧太后西巡回京，途經(jīng)靈寶函谷關(guān)，天色將晚，人困馬乏，御膳催餐，廚師烤餅，沒有油酥發(fā)面，于是用鹵肉湯代替涂抹烘烤，家吃精肉奉上，慈禧時候夸其色香味俱佳，并將廚師帶回京中，其弟子蔣公以傳于世。這就是臨清燒餅夾肉的由來故事和傳說。