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蘿卜絲怎么會變黃

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蘿卜絲怎么會變黃

2023-10-22 03:15

1個回答
2023-10-22 03:44
蘿卜絲會變黃是正常自然變化現(xiàn)象。蘿卜絲變頃檔陸黃，其實是植物本身的自蠢搭然變化現(xiàn)象，是雀頃無毒無害的，還是可以食用的。蘿卜變色與儲存條件和環(huán)境有關(guān)，有時在受涼情況下，蘿卜中的酚類物質(zhì)可能會轉(zhuǎn)換成花青素，而花青素遇到堿性物質(zhì)會變成藍(lán)色。
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