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汆鍋底的做法

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汆鍋底的做法

2023-10-01 07:55

1個回答
2023-10-01 09:09

用料：東北酸菜半顆、螃蟹一只、鮮蝦適量、粉絲一小束、火鍋羊肉適量、蔥困前姜適量 、油，鹽，高湯? ??

1、東北酸菜切絲，菜幫比較厚，最好能片薄，口感脆脆的

2、多幾次用溫水泡，攥緊成團(tuán)

3、這部可以減輕酸度

4、花生油燒熱，炒酸菜，添加高湯，無高湯可以放十?；ń?，灶畢放姜蔥，加鹽調(diào)味，燉

5、鮮蝦，螃蟹治凈，準(zhǔn)備好火鍋羊肉汪辯清

6、粉絲泡軟

7、燉二十分鐘后，加海鮮再燉五分鐘，加粉絲，羊肉，羊肉變色即可關(guān)火，放香菜，出鍋了。

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