粳米是什么米?

粳米是大米的其中一個(gè)品種。在普通市場(chǎng)、超市都可以買(mǎi)到。

粳米比較粗短，粘性較強(qiáng)、脹性小，廣東人稱它為“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見(jiàn)的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。