湖南電視臺百科全說中說到泡菜的是那一期？

湖南衛(wèi)視11月17日晚7點30的《百科全說》這一期，主播是：陳老師
泡菜吃多了不好。其實腌制泡菜火候恰當?shù)臅r候是不含有亞硝酸鹽的。而且泡菜經(jīng)過發(fā)酵以后會產(chǎn)生了大量的乳酸菌，乳酸菌能夠保持這個腸道(生態(tài))平衡。