西餐烹調(diào)基礎(chǔ)

番茄酸甜可口，容易烹調(diào)，無(wú)論是生吃還是熟吃都好吃。無(wú)論是中餐中的番茄燉牛奶，番茄找雞蛋，還是西餐中輔以的番茄沙絲，番茄醬酸酸甜甜，顏色鮮艷的番茄總能為美食錦上添花，憑著番茄良好的口感和低廉的價(jià)格

通用知識(shí)了解中西餐的基本烹調(diào)方法，步驟和制作過程，善于鑒別菜系的品種和口味，學(xué)習(xí)現(xiàn)代廚房設(shè)備的常用性能，酒水知識(shí)，熟悉中外各地名酒的產(chǎn)地價(jià)格，制作原理，風(fēng)味特點(diǎn)和服務(wù)，要求手機(jī)所服務(wù)酒店設(shè)備的酒水飲料的基本知識(shí)

譬如西餐的桌子都是方形有棱角的客人可以直面相對(duì)，而中餐的桌子幾乎都是圓形光華，無(wú)邊際，客人不分男女老幼一律團(tuán)團(tuán)圍坐西餐廳里，環(huán)境安靜，優(yōu)雅中餐廳里氣憤喧鬧，熱烈西餐，注重北京音樂，中餐卻習(xí)酒斬相碰。西餐感受的多是浪漫，溫馨，竊竊私語(yǔ)

涉及人性最深的結(jié)構(gòu)，本能人性的確是很古怪的東西，天天吃西餐，哪怕你是西餐如命，你還得不時(shí)地去吃吃麻辣湯小龍蝦不然就無(wú)法保持對(duì)西餐的向往與渴求，西餐就會(huì)慢慢變得未入腳拉

西餐上的上菜順序，正規(guī)的西餐，整餐包括八道菜，意思是開胃菜湯，海鮮煮菜，甜品，水果，紅茶或者咖啡，開胃菜也生頭盤開胃品。它常見的有冷頭盤和熱頭盤，直到以開胃的咸和酸為主

逛徐匯區(qū)的時(shí)候，也是吃放到一個(gè)比較精致的一種吃飯的場(chǎng)合，里面各種各樣的特色小吃，以及今天爆滿去的一個(gè)西餐。在圖書館外面的一個(gè)西餐咖啡店，還有西餐的點(diǎn)心點(diǎn)，我跟金可以說

中餐從主賓開始，順時(shí)針方向依次爭(zhēng)到西餐，女主賓指女兵指女主人再到男主兵再到男主人西餐宴會(huì)，在針灸前會(huì)先請(qǐng)主人品酒征得同意后，再為來賓針灸的酒品順序，中餐，葡萄酒，白酒，啤酒，飲料，西餐根據(jù)賓客菜單的順序

二湯與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯西餐的湯，大致可分為清湯，奶油湯，蔬菜湯和冷湯等四類品種有牛尾清湯，各式奶油湯，海鮮湯，美式嘎拉湯，易是蔬菜湯，鵝是羅頌湯法是居蔥頭湯

禮儀難點(diǎn)為怎么樣培養(yǎng)學(xué)生的西餐禮儀意識(shí)在教學(xué)設(shè)計(jì)中以學(xué)生為主體，提高他們的學(xué)習(xí)積極性，突破重難點(diǎn)，注重學(xué)生的禮儀學(xué)生具備的知識(shí)水平不同，大部分學(xué)生以前對(duì)西餐沒有認(rèn)知

再來講一下吃就吃來說它是食物，放久了不能吃魚，腐爛了不能吃，肉臭了不能吃，顏色不正常了也不吃，氣味變難，聞了也不吃。烹調(diào)是烹調(diào)沒烹調(diào)好的食物不吃，那么不到吃飯的時(shí)間也不吃肉，割的不好，不合規(guī)矩也不吃

如果介紹美國(guó)的烹調(diào)技術(shù)，最好將美國(guó)的飲食習(xí)慣使食物保存法以及一般的家電主婦烹調(diào)用具都詳細(xì)介紹到，因?yàn)榉椒ㄊ浅橄蟮模胝{(diào)用具和實(shí)際操作是具體和數(shù)字一樣，具體的事物和比喻有才比喻才有說服力

咖啡，茶西餐喝酒的方法，西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶飲咖啡一般要加糖或蛋奶，油茶一般要加香陶片和糖九類服務(wù)，通常是有服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下

也會(huì)通過這幾樣跟大家來分享到了加拿大叫你輸入，因?yàn)橛行┏鞘?，它是中餐比較多，西餐比較少的一些餐，說西餐比較多，大家可以看一下，這是幾個(gè)城市的一個(gè)大大致的一個(gè)情況

從實(shí)踐上講，名菜菜肴，制作，宴席，舍記等課程又有指導(dǎo)作用，是在烹調(diào)工藝學(xué)的研究的內(nèi)容，也是以空調(diào)工藝學(xué)的制作工藝流程為基礎(chǔ)，這里面涉及到一下極大內(nèi)容，一原料加工工藝，包括原料的粗加工和原料的精加工兩大

再看一下，在吃飯的過程當(dāng)中，對(duì)于餐廳的一個(gè)選擇用餐的口味，它是選擇中餐還是西餐，中餐可能更注重生活的實(shí)用性。而西餐背后代表的是他對(duì)于浪漫主義對(duì)于高品質(zhì)生活的要求