大年三十包餃子

吃餃子，又名耕碎膠子，源于古時的餃子，大年三十晚上或者初一早上的時候，餃子里面包錢的講究是吃到錢的話，預示著來年會裁員滾滾。而白面餃子形狀似元寶一盆盆地向錢財，新年吃餃子就會有寓意吃裁員

小時候聽奶奶跟我說過一個發(fā)生在我們家的故事，事情發(fā)生在某一年的大年三十兒晚上，那時候我才剛出生不久，由于東北的天氣過年，三十兒包餃子都是提前包好，放在蓋簾兒上送到外面凍上，家家如此，等快到點兒了，才拿進屋子里煮餃子，放鞭炮煞是熱鬧

在包餃子的過程當中，有些地方包的很簡單，有些地方可能比較復雜，我們簡單抽象一些步驟，最后來完成包餃子的過程，那假設最后是包餃子，我們包餃子之前會先攪拌攪餃子餡兒做餃子，餡兒攪拌之前的話一定先攪肉切，從末切將末才能開始攪拌

因此，傳統(tǒng)中國人喜歡說包餃子吃，而還少人說吃餃子去當面皮和餡兒準備好之后，一群人圍桌而坐，一起包餃子，人人參與你包一批，我包一批，看誰包得好的基本要求是餡兒要包的巖石，無論蒸煮，煎都不會露餡兒

吃餃子的故事，原湯化原食的啟示，小時候每年過年，家里總愛包些餃子，每次吃餃子的時候，父母總愛在趁往腳之后，再給每個人網(wǎng)上澆上一些餃子湯，說是原湯化原食，吃完餃子再喝點餃子糖

餃子是大多數(shù)的北方家庭，過年的壓軸大戲，在東北過年吃餃子就更加的講究了，要么子時之前需要包好，隔夜餃子年年有余，要么是酸菜餃子，栓寶敬財，要么是芹菜，白菜餃子，勤快百才，更有東北的達沃爾族

我說像像拉面，也像我們家里面的包餃子，能理解包餃子是不是也是這樣包的，尤其是東北人，我們包餃子是不是先活面活成藥坨把這個面切一下搓個小團，畢竟不斷的揉是不斷的，揉揉好了之后就可以進行干燥質檢了，干燥質檢包裝了

家常餃子餡兒的做法很簡單，非常簡單，就是你剁肉的時候，這個肉一定要生姜，一定要剁進去，尤其是豬肉，一定要嫁生姜，豬肉一定要加生姜樹，你做包子還是餃子，塑包子也是一樣的，也要塑餃子，也要放生姜的

九七零生態(tài)廚房春節(jié)特別提示過年了，又到了大批量包餃子制餃子的時候，可是餃子包太多，凍在冰箱里總是會粘在一起，下次再煮的時候一不小心就煮過了，包好的餃子怎么保存，才能夠不粘連，如何煮還不會煮爛

他是過年時的團圓飯，提起過年，許多人想到的都是一家人圍在一起，包餃子是粘液，飯桌上必不可少的，尤其是在中國北方包餃子吃餃子已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個重要的活動

還有聽音樂，唱歌一天忙得不亦樂乎，累著可是快來轉，真的很充實，晚上差不多抵到了四點了，又開始吃飯，四點開始包餃子，大弄不理解，凌晨四點開始包餃子，穿餃子，我感覺五點了

我走過餃子攤的時候都會去買一點餃子回家二十個議和的餃子賣三十五元，三合一百元，有時候就站在那里欣賞雷媽媽與她的先生包餃子，他們的動就十分利落，看起來就像表演藝術一樣

靜靜地流過我喜歡吃太老爺包的餃子，他做飯的手藝相當了得，別看他人老了，手藝可不老，活面拌餡兒，改面皮包餃子，每到工序毫不含糊餃子在他的手里那么一捏就有了不同的形狀是特別好看的

扎伊爾卡塔爾尼泊爾貝爾格萊德安道爾，薩爾瓦，多博爾，尼利，波維爾班主爾厄瓜多爾，塞生爾，漢米爾頓尼，浙爾圣比埃爾巴斯特爾，塞內加爾的達卡爾阿爾及利亞的阿爾及爾一大嫂子和大小子一個大嫂子，一個大小子大嫂子跟大小子比包餃子，看是大嫂子包的餃子好，還是大小子包的餃子好

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