?《茶藝師培訓教材》由中國茶葉學會組編，內(nèi)容包括：茶藝師職業(yè)知識，茶業(yè)基礎知識，飲茶與健康，中國茶文化、茶館文化、茶事藝文的概述與賞析，主要名茶的產(chǎn)地、特點及質(zhì)量標準等，初、中、高級茶藝師須掌握的茶葉沖泡方法、茶藝技巧等相關事宜。本書具有知識性強、趣味性強、實用性強的特點，可供各級別茶藝師及社會各行各業(yè)廣大茶藝愛好者閱讀參考。
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“茶藝”的概念有廣義與狹義之分。廣義上“茶藝”的概念包括茶的種植、制作、品飲的技藝等；狹義的“茶藝”概念，僅限于“飲茶之藝”，所論及的內(nèi)容主要是茶的品飲及與品茶相關的鑒賞茶葉、選擇茶器、泡茶鑒水、沖泡技法、品飲方式、品飲禮儀等。 本書所討論的是狹義范疇的茶藝，研究泡好一壺茶的技藝和享受一杯茶的藝術。
茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。 茶藝主要包括以下內(nèi)容: 第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、名茶的品質(zhì)特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學習茶藝的基礎。 第二，水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無水何以談茶? 第三，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。 第四，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。 第五，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規(guī)范是決定服務質(zhì)量和服務水平的一個重要因素。 第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義
茶能修身養(yǎng)性,提神潤腸健脾.
秋茶，我來到安溪，入住安溪的茶都大酒店，看到電梯有茶藝培訓，就上去八樓看了一下，并和天晟茶藝培訓學校謝添明校長交談了一下關于茶藝和茶道。謝校長說：我們中國人只會在文字上作文章，寫了一大堆也沒有直奔主題。天晟茶藝培訓學校則認為茶藝是能泡出好茶和享受，茶道則是平常心。
喜歡茶說明是一個很有修養(yǎng)和品位的人！茶藝本身就是修身養(yǎng)性的，性格會很寧靜，很好的！
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺腋下習習輕風生。。。 把這段七碗茶歌一一道來，一杯一杯的奉茶，一杯一杯的解釋。是非常有內(nèi)涵的。 比如在奉第一道茶的時候可以說，“盧仝的《七碗茶歌》說一碗喉吻潤，請在座的各位先潤口喉。”這二碗破孤悶，喝了第二道茶，我們也就消除了彼此的陌生，打破孤獨，消除各位的煩悶。 三碗。。。。。 七碗吃不得，惟覺腋下習習輕風生，蓬萊山，在何處，玉川子乘此清風欲歸去。。。吃完了第七碗茶，各位也就成了神仙了，我的茶藝表演也到此結(jié)束。 你可以根據(jù)當時的情況來說。我給你將的這個適合烏龍茶的茶道。 如果你泡的是綠茶或者是比較不耐泡的茶可以說另外的一個，一飲滌昏寐，清思郎爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱？ 加上自己的解釋。 這個可以根據(jù)當時的情況來決定，不要刻板的永遠只說一個了。
想問一問小茶一叢的茶藝師美女，怎么泡出好喝的茶？ 因人而異、因茶而異，因器而異， 泡出好茶的不一定是美女， 美女不一定能泡出好茶， 我國的茶藝師98%是——參加分初級、中級、高級的”假茶藝師培訓班“——考出來的，光有證書，并非是茶藝師，茶藝師也不一定需要的有證書，國家并沒有規(guī)定有茶藝師資格證書就是茶藝師哦。
幼兒園茶藝 是不科學的，不符合自然規(guī)律，錯把泡茶流程當茶藝， 茶藝師需要擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化、實用型的茶學知識與技能，只有了解茶、喜歡茶、珍惜茶才有可能成為一名茶藝師，且茶藝師同時是合格的評茶師。 少兒做不到， 幼兒更做不到， 所以，少兒茶藝也好，幼兒茶藝也好，都是對茶的不尊重，讓放下吧。
“茶藝”的概念有廣義與狹義之分。廣義上“茶藝”的概念包括茶的種植、制作、品飲的技藝等；狹義的“茶藝”概念，僅限于“飲茶之藝”，所論及的內(nèi)容主要是茶的品飲及與品茶相關的鑒賞茶葉、選擇茶器、泡茶鑒水、沖泡技法、品飲方式、品飲禮儀等。 本書所討論的是狹義范疇的茶藝，研究泡好一壺茶的技藝和享受一杯茶的藝術。
通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。 茶藝名稱的由來有一個發(fā)展過程，在唐代，“藝”字就與“茶”字發(fā)生聯(lián)姻；宋代之際，“藝”字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起?！安杷嚒币辉~，早在20世紀30年代就已經(jīng)在大陸出現(xiàn)，但與茶藝含義有別。20世紀70年代，中國臺灣地區(qū)使用茶藝一詞后，全國各地廣泛使用，并賦予新的內(nèi)涵。 中國茶藝定型和完備的階段，是在唐代。距今1200多年以前，陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了前人飲茶的經(jīng)驗，對茶藝做了系統(tǒng)的闡述。隨后的宋代，飲茶風氣更盛，茶藝也更為精深。明代茶藝最重要的貢獻，是瀹飲法的定型與發(fā)展。自清代以來，流傳至今的風格最獨特、影響最大的茶藝，是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區(qū)的功夫茶。
