0330話說(shuō)蛋白質(zhì) | 這種神奇的功能只有蛋白質(zhì)具備

火龍果的白蛋白與蛋白質(zhì)的區(qū)別

植物蛋白，和動(dòng)物蛋白

為什么蛋白質(zhì)要叫蛋白質(zhì)？

蛋白質(zhì)就叫蛋白質(zhì)

一個(gè)女生被別人說(shuō)是蛋白質(zhì)是什么意思？

就是傻的意思，

什么是蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)的定義

蛋白質(zhì)是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經(jīng)過(guò)盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，其一定含有碳、氫、氧、氮等元素。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，同時(shí)，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。蛋白質(zhì)是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)，機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。

蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)粉的區(qū)別是什么？

它們的成分一樣，幾乎沒(méi)有區(qū)別。 蛋白粉的成分是蛋白質(zhì)，蛋白粉是加工類蛋白質(zhì)補(bǔ)充的一種方式，根據(jù)來(lái)源的不同，分為動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白。蛋白質(zhì)是保證機(jī)體健康最重要的營(yíng)養(yǎng)素，不僅影響機(jī)體組織（如肌肉）的生長(zhǎng)，而且還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持、其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧的轉(zhuǎn)運(yùn)。 蛋白質(zhì)由氨基酸組成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于氨基酸的種類和數(shù)量。蛋白質(zhì)分為完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)。為了維持成年人的健康促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，所以一般選用完全蛋白質(zhì)。 如果長(zhǎng)期蛋白質(zhì)供給不足，就會(huì)導(dǎo)致肌肉萎縮、免疫功能下降，出現(xiàn)水腫等情況，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良。如果攝入的總熱量也長(zhǎng)期不足，還會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良。

成功的人應(yīng)該具備什么素質(zhì)？

創(chuàng)業(yè)者人際資源，按其重要性來(lái)看，第一是同學(xué)資源。實(shí)際上，同學(xué)之間本來(lái)就有守望相助的義務(wù)，在現(xiàn)今這個(gè)時(shí)代，帶著商業(yè)或功利的目的走進(jìn)學(xué)堂，也并沒(méi)有什么不妥當(dāng)。 同學(xué)之間因?yàn)榻佑|比較密切，彼此比較了解，同時(shí)因?yàn)樯倌耆瞬淮嬖诶_突，成年人則大多數(shù)從五湖四海走到一起，彼此也甚少存在利害沖突，所以友誼一般都較可靠，純潔度更高。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，是值得珍惜的最重要的外部資源之一。與同學(xué)相似的，是戰(zhàn)友；可以與同學(xué)和戰(zhàn)友相提并論的是同鄉(xiāng)。共同的人文地理背景，使老鄉(xiāng)有一種天然的親近感。 第二是職業(yè)資源。對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，效用最明顯首推職業(yè)資源。所謂職業(yè)資源，即創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)之前，為他人工作時(shí)所建立的各種資源，主要包括項(xiàng)目資源和人際資源。充分利用職業(yè)資源，從職業(yè)資源入手創(chuàng)業(yè)，符合創(chuàng)業(yè)活動(dòng)不熟不做的教條。尤其是在國(guó)內(nèi)目前還沒(méi)有像美國(guó)或歐洲國(guó)家一樣，普遍認(rèn)同和執(zhí)行競(jìng)業(yè)避止法則的情況下，選擇從職業(yè)資源入手進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，已經(jīng)成為了許多人創(chuàng)業(yè)成功的捷徑和法寶。 第三是朋友資源。朋友應(yīng)該是一個(gè)總稱。同學(xué)是朋友，戰(zhàn)友也是朋友。老鄉(xiāng)是朋友，同事一樣是朋友。一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，三教九流的朋友都要交，談得來(lái)，交得上，就好像十八般兵刃，到時(shí)候不定就用上了哪般。朋友尤如資本金，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是多多益善。在家靠父母，出門靠朋友、多一個(gè)朋友多一條路是至理名言。一個(gè)創(chuàng)業(yè)者如果不能交朋友，沒(méi)有幾個(gè)朋友，肯定只有死路一條。創(chuàng)業(yè)專家認(rèn)為，人際交往能力應(yīng)列在創(chuàng)業(yè)者素質(zhì)的第一位。 5、謀略 創(chuàng)業(yè)是一個(gè)斗體力的活動(dòng)，更是一個(gè)斗心力的活動(dòng)。創(chuàng)業(yè)者的智謀，將在很大程度上決定其創(chuàng)業(yè)成敗。尤其是在目前產(chǎn)品日益同質(zhì)化，市場(chǎng)有限，競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，創(chuàng)業(yè)者不但要能夠守正，更要有能力出奇。 說(shuō)到鉆空子，商人的天性就在于找空子、鉆空子。有人鉆空子不奇怪，如果眼見(jiàn)著空子在那里沒(méi)有人去鉆，那才是奇怪的事情。談到空手套白狼，哪一個(gè)白手起家的創(chuàng)業(yè)者不需要經(jīng)過(guò)一個(gè)空手套白狼的階段呢？空手而能套到狼，不是智慧又是什么呢！ 謀略或者說(shuō)智慧，時(shí)時(shí)貫穿于創(chuàng)業(yè)者的每一個(gè)創(chuàng)業(yè)行動(dòng)中。謀略，說(shuō)白了就是一種思維的方式，一種處理問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，智慧是不分等級(jí)的，它沒(méi)有好壞、高明不高明的區(qū)別，只有好用不好用，適用不適用的問(wèn)題。當(dāng)年謝圣明帶著紅桃K一幫人，在農(nóng)村的豬圈、廁所上大刷廣告時(shí)，遭到了多少人的嘲笑。但是，如今在豬圈上刷廣告的謝圣明已經(jīng)成為了億萬(wàn)富翁，而當(dāng)年那些訕笑他的人呢，當(dāng)年怎樣貧窮，如今依然怎樣貧窮。我們歸結(jié)創(chuàng)業(yè)者智慧：不拘一格，出奇制勝。作為創(chuàng)業(yè)者，你的思維是否至今依然因循守舊？ 6、膽量 問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：什么樣的人最適合創(chuàng)業(yè)？ 答案是：賭徒。 道理很簡(jiǎn)單，創(chuàng)業(yè)本身就是一項(xiàng)冒險(xiǎn)活動(dòng)。賭徒最有膽量，敢下注，想贏也敢輸，所以，他們最適合創(chuàng)業(yè)?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，賭徒的心理承受能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)過(guò)普通人，而創(chuàng)業(yè)正是最需要強(qiáng)大心理承受能力的一項(xiàng)活動(dòng)。 創(chuàng)業(yè)專家在研究中發(fā)現(xiàn)，大凡成功人士都有某種程度的賭性，企業(yè)界人士尤然。很多創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)的道路上，都有過(guò)驚險(xiǎn)一跳的經(jīng)歷。這一跳成功了，功成名就，白日飛升；要是跳不成，就只好鳳凰涅磐了。 創(chuàng)業(yè)需要膽量，需要冒險(xiǎn)。冒險(xiǎn)精神是創(chuàng)業(yè)家精神的一個(gè)重要組成部分，但創(chuàng)業(yè)畢竟不是賭博。創(chuàng)業(yè)家的冒險(xiǎn)，迥異于冒進(jìn)。有一個(gè)故事：一個(gè)人問(wèn)一個(gè)哲學(xué)家，什么叫冒險(xiǎn)，什么叫冒進(jìn)？哲學(xué)家說(shuō)，比如有一個(gè)山洞，山洞里有一桶金子，你進(jìn)去把金子拿了出來(lái)。假如那山洞是一個(gè)狼洞，你這就是冒險(xiǎn)；假如那山洞是一個(gè)老虎洞，你這就是冒進(jìn)。這個(gè)人表示懂了。哲學(xué)家又說(shuō)，假如那山洞里的只是一捆劈柴，那么，即使那是一個(gè)狗洞，你也是冒進(jìn)。這個(gè)故事什么意思？它的意思是說(shuō)，冒險(xiǎn)是這樣一種東西，你經(jīng)過(guò)努力，有可能得到，而且那東西值得你得到。否則，你只是冒進(jìn)，死了都不值得。創(chuàng)業(yè)者一定要分清冒險(xiǎn)與冒進(jìn)的關(guān)系，要區(qū)分清楚什么是勇敢，什么是無(wú)知。無(wú)知的冒進(jìn)只會(huì)使事情變得更糟，你的行為將變得毫無(wú)意義，并且惹人恥笑。 7、與他人分享的愿望 作為創(chuàng)業(yè)者，一定要懂得與他人分享。一個(gè)不懂得與他人分享的創(chuàng)業(yè)者，不可能將事業(yè)做大。美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛有個(gè)需要層次理論，說(shuō)人按層次一共有五種需要，第一是生存需要，第二是安全需要，第三是社交需要，第四是尊重需要，第五是自我實(shí)現(xiàn)需要。這五種需要具體到企業(yè)環(huán)境里，具體到公司員工身上，就是需要老板與員工共同分享。當(dāng)老板舍得付出，舍得與員工分享，員工的生存需要、安全需要、尊重需要就從老板這里都得到了滿足。員工出于感激，同時(shí)也因?yàn)楹ε率パ矍八@得的一切，就會(huì)產(chǎn)生自我實(shí)現(xiàn)的需要，通過(guò)自我實(shí)現(xiàn)，為老板做更多的事，賺更多的錢，做更大的貢獻(xiàn)，回報(bào)老板。這樣就構(gòu)成了一個(gè)企業(yè)的正向循環(huán)、良性循環(huán)。這應(yīng)該是馬斯洛理論在企業(yè)層面的恰當(dāng)解釋。 做生意的人都會(huì)算帳，只不過(guò)有些人算得是大帳，有些人算得是小帳。商業(yè)法則：算大帳的人做大生意，做大生意人；算小帳的人永遠(yuǎn)只能做小生意，做小生意人。 分享不僅僅限于企業(yè)或團(tuán)隊(duì)內(nèi)部，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，對(duì)外部的分享有時(shí)候同樣重要。分享不是慷慨，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，分享是明智。 8、自我反省的能力 反省其實(shí)是一種學(xué)習(xí)能力。創(chuàng)業(yè)既然是一個(gè)不斷摸索的過(guò)程，創(chuàng)業(yè)者就難免在此過(guò)程中不斷地犯錯(cuò)誤。反省，正是認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤、改正錯(cuò)誤的前提。對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，反省的過(guò)程，就是學(xué)習(xí)的過(guò)程。有沒(méi)有自我反省的能力，具不具備自我反省的精神，決定了創(chuàng)業(yè)者能不能認(rèn)識(shí)到自己所犯的錯(cuò)誤，能不能改正所犯的錯(cuò)誤，是否能夠不斷地學(xué)到新東西。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

因?yàn)閯?dòng)物蛋白和大豆蛋白的氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式非常接近，其中的必須氨基酸被人體利用程度高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

哪些是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)即高生物價(jià)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中的氨基酸利潤(rùn)率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)，氨基酸的比率，產(chǎn)生代謝物質(zhì)如氨，尿素等，這類食物有蛋清，家禽，魚等。相對(duì)于另一類為低是物價(jià)蛋白質(zhì)。又稱非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含必需氨基酸較少，如米面，水果，豆類，蔬菜中的蛋白質(zhì)。

什么叫蛋白質(zhì)？

蛋白質(zhì)是重要的生命基礎(chǔ)物質(zhì)之一。約占生物體干物質(zhì)重量的50%，它們的種類很多，功能多樣，在生命活動(dòng)中起著重要的作用。蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的生物大分子。通常，蛋白質(zhì)的分子量為6000~1000****，有的甚至更大。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是氨基酸，常見(jiàn)的氨基酸有20種。

蛋白質(zhì)是什么？

蛋白質(zhì)（protein）是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說(shuō)，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。 蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。