第二十三章 開(kāi)疆?dāng)U土 第五節(jié) 一生知己——螺螄夫人

為啥螺螄粉里沒(méi)有螺螄？

獅子頭里有獅子嗎？螺螄粉的湯確實(shí)離不開(kāi)石螺，正宗的螺螄粉是沒(méi)有螺肉的。一般都熬很久把螺肉熬進(jìn)了湯汁中，所以螺螄湯才很香。感覺(jué)只投螺碗螺螄粉的湯料是最符合我口味的。

螺蘇螺螄粉里有螺螄肉嗎？

螺絲粉里有螺絲肉嗎？直到現(xiàn)在我吃的我都沒(méi)覺(jué)得螺絲粉里有螺絲肉但是有的人做廣告的時(shí)候就說(shuō)螺絲粉里確實(shí)有螺絲肉。不過(guò)螺絲粉聞著臭吃起來(lái)還是不錯(cuò)的。我也很喜歡吃昨天剛剛吃過(guò)。如果訂的是外賣(mài)的話里邊還會(huì)放螺絲肉如果不是訂的外賣(mài)是買(mǎi)的那種一次性就是自己做的那種那。就沒(méi)有螺絲肉其實(shí)可以自己放的。

螺螄的螄怎么讀?

螺螄的螄的讀音為【sī】。 螺螄 。田螺科若干小型種的通稱(chēng)。貝殼有環(huán)棱,也有殼面有棘狀或乳頭狀突起的,可供食用 筆畫(huà) 擴(kuò)展資料 螺螄 [ luó sī ] 【釋義】淡水螺的通稱(chēng)。一般個(gè)體較小。 【出處】明 李時(shí)珍 《本草綱目·介二·蝸螺》：“螺螄。師，眾多也。其形似蝸牛，其類(lèi)眾多，故有二名?！? 螺螄有兩種，一是螺螄屬動(dòng)物的通稱(chēng)，學(xué)名Margarya，中國(guó)特有，僅分布在云南。二是方形環(huán)棱螺（學(xué)名Bellamya quadrata）的俗稱(chēng)，這種螺螄是浙江人愛(ài)吃食品。

螺螄是什么

跟螺差不多，一個(gè)住海里一個(gè)住河里

這是什么螺螄

琥珀螺科的，也叫椎實(shí)螺，這種東西嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)不叫螺螄，應(yīng)該是淡水螺，螺螄指田螺科的一些淡水螺。

螺螄可以吃嗎

看什么螺，有的不能吃

關(guān)于螺螄~

螺螄？像蝸牛嗎？

“螺螄”讀音是什么？

讀音是：luósī。 釋義： 方形環(huán)棱螺的俗稱(chēng)，為田螺科動(dòng)物方形環(huán)棱螺或其他同屬動(dòng)物的全體。 形態(tài)： 1、殼口卵圓形，邊緣完整。 2、厴角質(zhì)，黃褐色，卵圓形，平滑，上有同心環(huán)狀排列的生長(zhǎng)紋。 3、體柔軟，頭部圓柱形，前端有突出的口吻。 功用主治： 治黃疸，水腫，淋濁，消渴，痢疾，目赤翳障， 痔瘡，腫毒。 生活習(xí)性： 螺螄常棲息于 冬暖夏涼、底土柔軟、餌料豐富的?湖泊、池塘、水田和緩流的?河溪中。

怎樣熬螺螄湯，螺螄湯的做法

烹制方法 ⒈把螺螄 用清水浸泡24小時(shí)，中間換水?dāng)?shù)次，以吐凈泥沙. ⒉削去螺螄的蓋子，再往凸大部向尾部第一道線路凹處削一刀，切去尾 部，取出螺螄，反復(fù)搓洗，漂洗. ⒊配料均切成米粒狀. ⒋炒勺上火，注入油，燒至七成熱，下螺肉偏炒，至斷生;加入清湯，生姜，大蔥，大蒜，酸筍，煮10分鐘，再下入其他配料同煮，加入鹵腐汁，味精，胡椒，精鹽，沸后起鍋，撒上香菜，薄荷入碗即成.

螺螄粉里面明明沒(méi)有螺螄，為什么要叫螺螄粉？

正品的螺螄粉確確實(shí)實(shí)是放有真實(shí)田螺螄的，但有些粉店把螺螄放湯鍋里面了，顧客只有喝螺螄湯的味道，吃不到真實(shí)的田螺螄肉，但含有螺螄湯的味道也可以叫作螺螄粉，只是不屬于正品而已。